核桃亦称胡桃和羌桃，公认的是“四大干果”之一，因为核桃仁长的与人类大脑是十分相似，便被素来认为能以形补形的人们用来补脑。核桃的功效有很多，对于我们的身体有着诸多的好处，因此深受人们的喜爱。
核桃仁又大又好吃！难道是人工一个一个夹开、剥出来的吗？接下来就带您看一看核桃仁是用什么神器剥离的？
第一步：采收核桃、脱皮清洗
核桃的采收方法有人工采收和机械采收两种方法。前者是在果实成熟时，用竹竿或带弹性的长木杆敲击核桃所在的枝条或直接击落果实。机械采收则是在收获季节，农场工人用机械振动机和清扫机，把地上的核桃连同树枝、石子等杂物全都收回来后，一般堆沤3天—5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，然后用机械脱皮、清洗。
第二步：初步加工
使用烟熏方法除虫后，将核桃倒进滚筒之间，进行二次分筛。
滚筒的间隙是可以调整的，由它分拣出大小不同的核桃。大小不一的核桃进入不同的挤压流水线。
第三步：核桃的精确挤压
在挤压流水线上，核桃被送入核桃钳中，核桃钳会精准地压开核桃，而且尽可能不破坏里面的核桃肉。
第四步：核桃仁和核桃壳筛选
经过挤压，有部分核桃肉出来了，但还是会有部分留在核桃壳中，此时需要再次经过滚筒筛选，二次去壳。
核桃仁及其碎壳一起进入筛网上，震动筛网，通过调整孔洞的大小差异，对核桃仁、碎壳实现了分离。
第五步：分级比较
不同等级的核桃仁价格不同，一般来说，大块核桃肉是我们最想要的，质优价高，小的就送进下一步流水线进行再分离。
第六步：除去碎小核桃壳
在流水线的计算机控制系统里，设置好碎小核桃壳的参数，再用高速传送带，把核桃仁和外壳抛向空中，计算机联动识别核桃壳碎片，并把它吹走。
这一过程，类似下图中的西红柿色选机，但它不是高压吹出，而是直接击打，实现分拣。
第七步：人工筛选
人工捡除漏网的核桃外壳，或品相不佳的核桃肉后，就把核桃仁再传送到包装室中或进入下一个的环节。
核桃仁能够大批量生产，原来是有科技支撑啊，这样的工业生产线真厉害哦！
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