Le Blossom餐厅是对日本文化的非传统和未来主义的诠释。从某种程度上，餐厅想法是创造一个独特的环境，摆脱我们都习以为常的日常主题和过度使用的陈词滥调，设计师对搭档解释说，“在这个过程中让人想起80年代和90年代华尔街时尚的元素——例如，铝、百叶窗以及壁灯。”
Le Blossom餐厅的大部分座位分布在酒吧吧台的周围。吧台分为六个不同的部分，有三个不同的站点，以容纳餐厅的三个厨师。定制设计的简约凳子顶部配有超厚毡，悬臂通过一个隐蔽的锚固系统，这是标志性技巧之一。通往酒吧的台阶由水磨石制成。
“厨房和酒吧区域使用的粉色瓷砖是最后一刻添加到设计中的，因为它们是在供应商的仓库里偶然发现的，设计师说：选择这种材料，主要是因为有种70年代的感觉。
不要忘记了Le Blossom的核心部分——对餐厅名称本身的一种敬意。大樱花树矗立在房间正中，宽5米，高3.5米，是餐厅的“图腾柱”。这棵树在抵达蒙特利尔组装之前是在中国定制的。四盏灯安放在底座上，为圣诞树提供了一个向上的照明，它那令人惊叹的粉红色丝质树叶一定会让任何进入房间的人感到敬畏。
为了容纳更多的顾客，设计团队在树的周围增加了一个圆形的酒吧，酒吧的两侧覆盖着瓷砖，顶部是一张木桌。它的形状有意唤起主酒吧创造的中空空间，仿佛这两种结构是相互联系的。
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