小长假，就是朋友圈集体晒（wan）照（shua）的时刻。“
知留学”也不能免俗，扯上签证去了一趟霓虹国，整个人也滋（chi）润（cheng）了一圈——都说日本餐厅套路深。前段时间，一位名叫“伊58厨”的博主还因为疯狂拔草日本网红餐厅，因此就在微博上火了起来：
“伊58厨”的吐槽VS微博大V种草博文
瞧瞧这画风，完全就是妥妥的“那些年，我与日料的爱恨情仇”连载小说嘛，嗯，还是未完待续的那种。
谁能想到，这些看起来色泽那么诱人，想让人大口咬下的肉，只是单纯的“照骗”而已呢。
这股来自拔草圈的神秘力量还开启了微博圈新一轮对日本食物的吐槽！一时间，光#日本餐厅拔草#这一话题的讨论量就高达1.6万，阅读量达到了5473万。
大家都不约而同地聚集在这一话题下，纷纷开始吐槽起了自己在日本遇到过的奇葩餐厅。
在这位网友眼里，这家号称“米其林三星”的餐厅，除了“贵”，可能就没有别的优点了吧……
隔壁麦叔叔要是发现自己突然被cue，肯定是一脸委屈。不过汉堡上的橄榄球还是做的蛮可爱的哈哈。
看完吐槽帖后的“知留学”，一时间竟不知道该去日本吃啥——要知道，当年可是《孤独的美食家》让我产生了去日本大快朵颐的梦想！
为了一探究竟，“知留学”向前段时间刚从日本留学回来的好基友发去了求助信息：
在好基友的帮助下， “知留学”总算找到了那些美味与颜值并存的好东西（外加亲测）！
接下来，“知留学”就给大家盘点一下在日本不可错过的美食。 不管你是自己独自一人还是和同学们外出聚餐，有了下面这份美食精华帖，就再也不用怕选择恐惧症啦！
一人食
到了日本，拉面绝对是不可错过的一道经典风味，别的不说，就说现在国内遍地开花的味千拉面分店，就足以说明日本拉面的美味之处啦！如果用汤料作为区分标准的话，日本拉面可以分为酱油拉面、味增拉面、猪骨拉面和盐汤拉面四大汤系。
酱油拉面
酱油拉面是本州最主流的风味，里面加入了日本酱油、鸡肉和蔬菜，食客还可以根据个人喜好加入辣油和胡椒。
味噌拉面
味噌拉面是一道家常菜肴，在四大汤系之中也最符合大众的口味，制作味增拉面的原料常见而且价格也较为低廉，制作方法也很简单。所需食材有小吉鱼、泡菜、拉面等。
猪骨拉面
猪骨拉面又叫豚骨拉面，兴盛于九州，其中博多口味是其中最著名的一个分支。福冈古称博多，以豚骨汤头的细拉面闻名，汤面多呈奶白色。强火炖猪骨炖出的骨胶，更加美容养颜。
盐汤拉面
盐汤拉面的面汤清澈，源于大正时期的北海道函馆，因此又被称为“函馆拉面”。和其他风味相比，盐汤拉面更能突出汤底材料本身的味道。
一兰拉面、味千拉面都是日本本土带有各自特色、口味又十分地道的拉面馆，可靠指数五颗星，嘴馋的时候不妨走进拉面馆吸溜一碗热乎乎的汤面，不过大家在吃拉面之前要记得先喝一口汤感受面汤的鲜爽哦～
鳗鱼饭
鳗鱼饭是将米饭盛在一传统涂漆容器内，米饭上摆放几段蒲烧鳗鱼，另外附一碗鳗鱼肝清汤和腌菜，一份鳗鱼饭就完成了。
从江户时代起，就有了“土用丑之日（7月25日前后）吃了鳗鱼，夏天也不会瘦”的说法。（为了变瘦也要吃鳗鱼啊！）
一年之中，鳗鱼虽然不分季节随处可见，但是最最容易品尝得到的季节，却是夏季！这个时候街上到处都摆满了“烧烤鳗鱼”，可是岛国夏季的一道靓丽的风景呢！
寿喜锅
日本的寿喜锅又称寿喜烧，它量小味美，食材易备，做法简单，是最最最最最最适合一个人吃的日式火锅。冬天要是在家里煮一锅热腾腾的寿喜烧，整个屋子都能变得暖融融的！
一份好吃的寿喜烧，牛肉的肉质特别重要。肉色要鲜红且均匀，有光泽；肉感还要细腻而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。另外，蛋绝对是寿喜烧的灵魂。鸡蛋一定要是正宗的土鸡蛋，这样才能香气十足，色泽金黄。
聚餐篇
对于“无肉不欢”的肉食爱好者来说，没有什么是吃一顿烤肉解决不了的，如果有，当然是再吃一顿啦！烤肉店也常常成为现代人聚餐的首选去处。
日式烤肉
一说起烤肉，就不得不提起烤肉届的两大霸王——日式烤肉与韩式烤肉。这两者最大的区别，就是日式烤肉更为精致，在切割肉材时，会剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，韩式烤肉则更粗放，成肉多。
另外，日式烤肉在肉的腌制、调料上，与韩式烤肉也有很大的不同。日式烤肉烤好后蘸汁吃，比较清淡，且一般配米饭食用；韩式烤肉会用较浓的酱汁腌制，烤好一般配蒜片、辣椒圈、生菜卷等一起食用。
豆腐料理
豆腐起源于中国，唐代的鉴真和尚东渡日本后，就把豆腐制作技术带到了日本，他本人也成为日本豆腐制作业的祖师。
如今日本的豆腐有木棉豆腐和绢豆腐之分。木棉豆腐和牛肉、蔬菜一锅煮就特别好吃，鲜香味美，绢豆腐凉拌也很不错。
南禅寺順正，是京都最好且最有名的两家汤豆腐料理店之一。这家餐厅在1839年开业，地处南禅寺外，前身是由著名学者新宫凉庭建造的私塾“順正书院”。
在这家餐厅，豆腐可是是绝对的主角，虾豆腐、豆腐面条、豆腐布丁等等等等……只有你想不到，没有他们做不到。豆腐的软嫩可口、Q弹爽滑在这里体现的淋漓尽致。
小彩蛋：抹茶控的福利
除了好基友的美味食谱，“知留学”身为一枚抹茶控，还要给大家推一枚小彩蛋：在日本，只要是跟抹茶有关的一切食物都好吃到不像话！
下面就给大家来一份日本抹茶篇美食攻略：
创立于1854年的中村藤吉，曾是大正天皇御大典时的指定铭茶，有着160多年历史。
中村藤吉本店除了用高级宇治茶制作的独家甜点，还有抹茶荞麦面、抹茶拌饭 这样的特色料理。它保留了传统制造抹茶工艺的同时，经过不断推陈出新，成为了抹茶控朝圣必去的经典名店。
位于祗园辻利本店二层的子品牌茶寮都路里，人气最高的当属特选抹茶巴菲杯，超大一杯用料十足：
还有一种抹茶果冻，口感也非常的不错：
这家店的抹茶刨冰，在抹茶冰淇淋下配上刨冰淋上红豆和抹茶冻，从头吃到尾都不会有抹茶味被冲淡的感觉，简直就是夏日避暑神器啊！
创立1780年天明元年的赤门茶屋，不仅贩卖着宇治茶还有茶器、茶香炉，也传授具传统的宇治茶的泡茶方法。夏季时有宇治红豆、冬季时有浓茶加年糕片的小豆粥等，更酷的是竟然还有抹茶啤酒！
作为甜品界的百搭天后，抹茶在世界各地都深受人们喜爱，日本这些甜品店各家的主打和特色都不相同，重复的品种也非常少。爱抹茶的你要是有机会可一定要亲自去日本尝尝这些抹茶美味哦~
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