1.牛肉涼水下鍋焯水，焯出血沫撈出溫水洗淨待用；
2.4個西紅柿切塊待用；
3.九陽輕奢派炒鍋燒熱後內放油，煸香蔥姜；
4.放入西紅柿翻炒均勻出沙；
5.加入2湯匙番茄醬翻炒均勻；
6.把牛腩放入鍋中翻炒，接著放入少許白糖翻炒均勻；
7.之後加入適量的開水；
8.蓋上鍋蓋大火煮開後，中小火燉1.5個小時即可；
9.牛腩燉好後，根據個人口味加入適量食鹽和香菜即可出鍋。
10.再配上一碗香噴噴的米飯，絕了！
西紅柿燉牛腩成品圖
烹飪技巧
1、炒好的牛腩一定要加開水，開水一定要一次加夠，這樣湯汁才會更加美味。
2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個十字，然後用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
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