立，建始也；立冬，意味著冬季自此開始。立冬時節，人體內陽氣漸收、陰氣漸漲，正是養生的大好時節。同時也是圍爐溫酒，品味肉食的大好時刻。邀得二三知己在，談古論今說華年。
立冬，忌冰飲寒食，宜溫酒進補。古有關雲長溫酒斬華雄，溫酒乃從古至今流傳下來的冬季飲酒方式。溫酒還可加熱滅菌、除酸祛苦的功能，是以成為文人騷客寒冬首選。中國人圍爐溫酒，大多喜歡喝白酒，那麼在冬季飲酒有哪些飲酒之道呢？
一、飲好酒
寒冬飲好酒，真正好酒並非貴的酒。
好酒如純糧釀造，經歷時間與自然千錘百釀；好酒如不甜，不辣，不酸，不苦；好酒如溫潤入喉，爽淨舒暢，回味悠長。
諸好酒中，陳釀愈久愈濃，陳釀與新酒之不同，不僅在於口感醇厚，更在於陳釀歷經時間沉澱。飲陳釀，品純糧跨越時間，歷經百種工藝，長時間沉澱，終成精釀。如人生，歷滄桑，經風雨，不到結局不回頭。
二、忌獨飲
古有孤身舉杯消愁，實則越飲越愁。飲酒應與三五好友一起，醉裡看花，圍爐夜話，暢談古今樂事，才利於改善情緒，心態。否則一人獨自飲酒可能產生情緒煩悶之感，同時孤身飲酒不安全。
三、立冬飲酒忌空腹
立冬與三五好友飲酒之前切記空腹，如此不刺激胃部，有利於身體康健，同時也不易醉酒。這也是某些人千杯不醉的絕技之一了。飲酒勿空腹，也有利於品嚐酒之美。寧可心空腹不空，心有酒來填，情有友來溫，胃空酒就傷腹了。
四、立冬飲酒重“品”，忌大口喝酒
看金庸，觀古龍，常被英雄豪傑大碗喝酒，大口吃肉折服。似倒盡心中無限事，開懷暢飲樂無憂。然而，從科學看來，大口喝酒，喝酒急，易造成脾胃負擔，不利於腸脾胃消化吸收。因此，立冬飲酒還是重“品”，小杯飲酒，小口下嚥。
五、立冬溫酒之益處
立冬溫酒，古來有之，因何溫酒？酒中含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油等物質，它們對人體健康有害。酒在加熱過程中有害物質將魚躍空中，揮發。同時乙醇會揮發一些，酒度數會降低，溫酒入肚易排洩。但同時應注重飲酒溫度。
立冬，寒冷即將來襲，穿上秋褲，邀上三五好友圍爐溫酒，展未來，笑談天下事，寒冬也溫柔。
未來醬 大師釀！
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