2017年的第一天，大家都在幹什麼呢？
是睡個懶覺，讓血槽已空的自己回滿？是約上好友，吃飯K歌聊八卦加深感情？還是在家陪陪父母，話話家長裡短柴米油鹽？亦或者是......
2017年的第一天，栗子吃喝指南全新登場！
在這裡，你將看到有趣的測評；在這裡，你將跟隨小編的腳步一同探訪潮店；在這裡，你不僅跟著我們一起吃，還要變得更“會吃”！
那今天就隨我一起用13杯大牌美式咖啡，喚醒全新的2017吧！（我才不告訴你，喝完之後我們連續3晚上睡不著呢！傲嬌臉）
美式咖啡最早是指用美式滴濾壺製作為主的淡咖啡，而我們現在市面上喝到的大多數美式咖啡都是意式濃縮中加入大量的水製作而成的。
此次測評我們選擇了市面上比較熱門的13家品牌的美式咖啡，包括大家熟知的星爸爸，Costa，太平洋咖啡，質館咖啡等以及快餐店麥當勞，肯德基，漢堡王的咖啡飲品，甚至還有便利店如全家，喜士多所售賣的美式咖啡。
此次測評我們邀請了三位評審員：
咖啡品鑑師G先生，咖啡愛好者圓圓，路人甲小明童鞋
數小時後...
▽
G先生的評定得十分詳細，果然是專業的！
咖啡愛好者圓圓選出了自己最喜歡喝的三杯美式咖啡~
路人甲小明童鞋表示，開始懷疑人生，腦袋一片空白X﹏X
一杯好的美式咖啡應該口感醇厚且乾淨清爽，入口微酸，回味甘甜且悠久，咖啡會隨著溫度的不同而有所變化。所以我們以醇厚度，乾淨度，酸度，甜度，平衡感和回味值 進行測評。
那接下來，
連鎖咖啡／飲品店
星巴克 Starbucks
一說到連鎖咖啡品牌，就不得不提到大家熟知的星爸爸。每隔一段時間，幾乎都會有星爸爸的爆文出現在我們的視野內。作為全球第一的咖啡連鎖品牌，美式咖啡測評豈能沒有TA？
星巴克的咖啡豆都是深烘豆，相對於中淺烘豆來說，深烘豆的咖啡更醇香，當然也會更苦一些。入口乾淨的星巴克美式咖啡口感醇厚。並且由於咖啡豆是深烘的原因，星巴克的熱美式咖啡在溫度下降之後，口感沒有明顯變化，還是相對偏苦，一致性比較統一。
咖世家 Costa Coffee
Costa作為英國知名咖啡連鎖品牌，也廣為大家所熟悉。在1971年的倫敦，Costa兄弟Bruno和Sergio將阿拉比卡和羅伯斯特兩種咖啡豆完美配比，通過緩慢烘焙的方式，使其迷人的香氣和油脂得以保留，從而將Costa品牌發揚光大。
Costa的熱美式咖啡相對於星巴克而言，口感更加乾淨，並且帶有一點甜味，並且由於Costa的豆子是阿拉比卡與羅伯斯特的6:1混合拼豆，相對於星巴克來說，更帶有一點甜味。而經過低溫烘焙之後的咖啡豆，口感醇厚，並且在溫度降低後，口味上沒有明顯改變，一致性相對較高。
太平洋咖啡 Pacific Coffee
1992年太平洋咖啡在香港誕生，2011年正式進入中國內地市場。不同於別家咖啡店，太平洋咖啡分為兩種豆子：普通豆和咖瑪素娜豆（咖啡飲品另加3元即可換成咖瑪素娜豆）。
我們此次測評買的是咖瑪素娜豆製成的熱美式咖啡。咖瑪素娜豆相較於普通豆會相對柔和些，酸澀度沒那麼高。總體來說咖瑪素娜豆的口感略好於普通豆，喝美式口感差異會比較明顯。喝起來微苦回甘有絲絲甜味。
質館咖啡 Essence Café
質館咖啡是臺灣頂級的咖啡品牌，由臺灣廣告人鄭松茂創建，帶給大家的是品質上乘的精品咖啡。由於其讓人驚豔的咖啡口感，近來受到大家的追捧。並且目前在上海已經開有8家門店，所以姑且也放在了連鎖咖啡的品類裡面。
毋庸置疑，做精品咖啡的質館咖啡的熱美式咖啡是所有品牌中口感最好的。入口一瞬間的乾淨清爽伴有酸甜感，之後的回味也是所有咖啡中回味最久的，那微微甘甜的滋味，在口中久久不散，醇香的口感讓人沒齒難忘。就連路人甲小明童鞋都能清楚辨別出質館與其他所有咖啡的不同口感。
咖啡陪你 Caffebene
Caffebene在韓國是一家非常具有影響力的咖啡連鎖企業，而在中國火起來是因為一部由河智苑和玄彬主演的韓劇《秘密花園》，才正式進入了大家的視線內。並且由於其代言明星是韓國一線明星張根碩、宋承憲，所以非常受到女生們的歡迎。
咖啡陪你使用的是阿拉比卡咖啡豆，經過深烘焙後的咖啡豆口感醇香，回味略微有一些甘甜。不過相對於Costa和太平洋咖啡來說，入口時的口感可能沒有那麼的清爽，但是還是所有咖啡中屬於中等水平的，總體還是不錯的。
貓屎咖啡 Kafelaku Coffee
我們偶然發現貓屎咖啡居然有兩家連鎖品牌，一家叫做meo’s coffee貓屎咖啡，另一家就是我們測評買到的這家Kafelaku Coffee貓屎咖啡。兩家的logo和杯子都不一樣，如果有小夥伴知道兩家的關係，可以留言告訴我們喲~
貓屎咖啡即咖啡豆在麝香貓體內發酵後排出的排洩物，是印尼國寶級珍品，一杯268元。不過我們這次的咖啡測評選擇的是這家的熱美式咖啡，價格和星爸爸差不多。用的是阿拉比卡咖啡豆和羅伯斯特咖啡豆拼配的咖啡豆。入口醇厚偏苦，應該是所有咖啡中苦味最重的一家。
漫貓咖啡 Maancat Coffee
漫貓咖啡和咖啡陪你一樣，都屬於韓式咖啡，雖說是連鎖咖啡店，但是在裝修環境上也是相對比較考究有情調，有股濃郁的韓風。最近出的聖誕杯套也很不錯，彩色的麋鹿充滿聖誕氣息。
至於漫貓咖啡熱美式的口感，喝起來和貓屎差不多，各項指標評分也近乎相同。入口的一瞬間就能感覺到明顯的苦味，酸甜度相對比較不明顯。或許是比較濃的原因，口感也是相對不那麼清爽，並且醇厚的咖啡苦口隨著溫度的變化而變化的並不明顯。
都可 Coco
Coco自2014年以來，陸陸續續已經能在很多門店買到現磨咖啡啦！8元一杯的熱美式咖啡性價比還是超高的。
Coco的熱美式咖啡選用的是羅伯斯特咖啡豆，入口時十分的乾淨清爽，在咖啡的乾淨度中，屬於所有咖啡裡比較高的了。不過咖啡的醇厚度為所有咖啡中最低的，也就是說口味相對清淡一點，不能太接受濃郁咖啡口感的小夥伴可以嘗試看看。
連鎖快餐店
麥咖啡 McCafé
麥當勞是比較早的有自己咖啡品牌的連鎖快餐品牌。其品牌理念是致力於將品質咖啡文化融入日常生活之中，用兼具品質與美感的咖啡作品打動最挑剔的味蕾。
之前在知乎上看到一篇貼子問《麥咖啡真的比星巴克難喝麼?》，下面就有網友回覆，其實麥咖啡用的豆子比星爸爸好，但是可能出品沒有星爸爸那麼穩定。就這次的測評中所買到的咖啡來看，口感和星爸爸並沒有太大區別，但是價格上比星爸爸低了1/3。
肯德基 KFC
肯德基的熱美式咖啡用的是阿拉比卡咖啡豆，而製作咖啡的機器則是價值10W左右的王力thermoplan全自動咖啡機。並且14元/杯的價格與出品而言堪稱是所有咖啡中性價比之最。
肯德基的熱美式咖啡在口感方面乾淨度是所有咖啡中比較高的，入口時咖啡的醇香也比較誘人，回味時間相對於麥當勞和漢堡王來說也更久一些。酸甜度相對於漢堡王來說稍微弱了一些，但是和麥當勞相比略甜一點點，口感總體還是很不錯的。
漢堡王 Burger King
漢堡王在今年12月也加入了賣咖啡的大部隊中，號稱選用優質高山豆的漢堡王果然沒有讓我們失望，熱美式咖啡的口感總體評分還是很不錯噠！
漢堡王此次新品的標語是“現磨高山咖啡豆，特含耶加雪菲的花果醇香”。事實證明，確實比市面上一部分的咖啡要好喝一些。並且入口也十分乾淨清爽，豆子的酸甜度相對於麥當勞和肯德基的咖啡而言更加明顯，不過入口後的回味相比肯德基稍弱。愛喝咖啡的小夥伴可以一試。
連鎖便利店
湃客咖啡 ParCafé
湃客咖啡是知名便利店全家提供的咖啡飲品。隨處可見的全家，可以急救上班族們的疲憊倦怠。官方介紹採用的是危地馬拉產區的咖啡豆，醇香濃郁。
全家用的也是全自動咖啡機，喝第一口時的感覺就是燙，超燙！等到美式有了適口的溫度，入口的美式口感還是挺不錯的，醇香清爽。個人覺得全家的冰美式比熱美式好喝，等天氣熱起來，推薦大家可以嘗試全家的冰美式。
喜士多 C-Store
喜士多的咖啡用的是意大利名牌illy，採用全自動咖啡機，出品的品質穩定，8元一杯的性價比可以說還是蠻高的。
喜士多的美式喝起來酸味中和，回味有一點點甜，不過熱的時候苦味有點明顯，整體的乾淨度還是比較高的。就便利店的美式咖啡來說，很推薦喜士多。值得一提的是杯子的保溫性能很不錯！
最後，綜合小夥伴們的意見，我們評選出了“最受歡迎咖啡”和“最高性價比咖啡”，如果你也喜歡，可以去試試哦~
從熱美式咖啡的口感來說，大家最喜歡的咖啡依次是：質館咖啡，Costa Coffee和太平洋咖啡！
而從性價比來說，售價僅需14元/杯的肯德基咖啡位居榜首，其次是售價8元/杯就能喝到illy咖啡的喜士多，而質館咖啡雖然需要35元/杯，不過相對於同等價位的其他咖啡店來說，用料和製作工藝都是最佳，所以位居第三。
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