送走異彩紛呈的2017年，迎來嶄新出發的2018年，
不知你是否已經放下手中繁重的工作開始計劃著與家人，與愛人，與友人一同團聚在一起，
在即將到來的春節之際共同慶賀，這一佳節的如約而至，更是對於一整年的辛勤付出最好的回饋。
很多人在選擇年夜飯的時候就會犯了難，如何去挑選一家既有特色而又不失北京傳統的餐廳便成了一門學問，
鴨班，秉承著北京老胡同文化底蘊的同時，將吃鴨精神發揚光大，讓眾多食客大飽眼福的同時大飽口福，
藍色港灣店更是盛大開業，讓選擇恐懼，變得迎刃而解。
鴨班老闆是北京人，曾經營過很多餐飲品牌，多為快銷品類。
遍嘗四方美味的他，決定傳承兒時大雜院裡的街坊菜，
並將老北京名片——烤鴨發揚光大，讓更多人品嚐到地道正宗的北京菜。
他師承全聚德總廚徐福林， 徐大師在APEC晚宴上的“盛世牡丹”在鴨班也能吃到了，
絕對稱得上是體驗了把領導人的待遇。
來鴨班宴請賓朋，可以用一句老北京話來形容，那就是：倍兒有面子！
還原之中的衚衕文化，更是讓人回憶起了兒時走街串巷的美好童年。

烤鴨是鴨班當之無愧的招牌菜，鴨餅是自家師傅用餅鐺烙制的，餅皮帶有獨特的香味和嚼勁。
片好的烤鴨如花瓣層疊白玉盤中，周圍錦簇著小盞荷葉餅、蔥絲、黃瓜條、白糖、醬料。
放眼望去一道菜就蓋了半張桌，顏色有紅黃綠白等煞是好看，吃來唇齒生香，欲罷不能。
全鴨宴
值得一提的是，鴨班是為數不多還在做全鴨席的餐廳。
全鴨席，即以北京填鴨為主料烹製各類鴨菜組成的筵席。
一席之上，除烤鴨之外，還有用鴨的舌、腦、心、肝、胗、胰、腸、脯、翅、掌等為主料烹製的不同菜餚。
芥末鴨掌
芥末鴨掌色澤橙黃亮麗，味道辛辣香鮮，鮮嫩可口。鴨掌還含有豐富的膠原蛋白，是美容養顏的上品。
麵包鴨肝
麵包的香脆配上入口即化、口感柔軟的鴨肝，入口嚼一會還有一股淡淡的麥香味兒。
又肥又嫩的鴨肝經煎制後油脂滲進脆麵包裡，讓人食指大動。
燒四寶
將鴨肉，鴨心，鴨珍用文火燉幹，再配以肉厚嫩脆竹筍，
幾種食材相輔相成地讓整道菜的味道香脆可口，是一道一定不能錯過的美味！

小炒鴨雜
鴨肫肉質緊密，滋味悠長，鴨腸緊韌耐嚼，無油膩感。
整道菜辣、鮮、開胃。用湯汁拌飯，連米飯都成了人間珍饈。
火燎鴨心
又是鴨班必點系列！鴨心的嫩、茅臺的香再配合上其他調料提味，
整道菜有一股火燎的醬香味，焦裡透嫩，鴨心呈傘狀，
當鍋中的鴨油引火上升時，那景觀尤為令人驚歎，因此便稱之為火燎。
老湯鴨翅
很多人認為鴨翅膀是最美味的部位，這是因為鴨子會經常扇動那部位的肌肉，使得肌肉會比較結實，肉質緊密。
鴨班用老湯滷製的鴨翅更是口感Q彈，回味無窮。
香辣鴨頭
鴨頭以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣獨特，備受食客歡迎。
以辣椒、蔥段、香菜為佐料的香辣鴨頭口感層次豐富，五香四溢。
焦溜鴨尾
傳統全鴨席菜品，處理過的鴨屁屁，過了油再進行調味兒，
外面的殼經過油炸，又焦又酥，鹹鮮可口。吃的就是外焦裡嫩的勁兒！
鍋燒鴨脯
“鍋燒”是豫菜擅長的烹調技法。名為“鍋燒”，實乃煮、蒸、炸三者的結合。
鍋燒鴨脯外香脆，肉鮮嫩，造型美觀，色味俱佳。
撈汁脆鴨腸
鴨腸富含蛋白質、維生素群、鈣、鐵等微量元素；
對人體心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
帶著湯汁的鴨腸香脆可口，還帶有香菜的香氣和紅椒的微辛，
不論是佐酒還是下飯，都是不錯的選擇！
黑椒鴨肝
一粒粒黑椒像微型炸彈在舌尖上爆開，把裹挾著濃郁鴨肝和澆汁香的味覺猛得噴開，
從舌尖一直衝刺到腦門，霎時間微汗滿面，香滿唇間。
鹽水鴨肝
相比較黑椒鴨肝的刺激，以單一佐料鹽水入味，
更好地保留了鴨肝的原汁原味，鴨肝切成薄片嚼在嘴裡那細嫩的口感和鹹香的味道，令人慾罷不能。
街坊菜
相比較北京烤鴨和全鴨席的儀式感，鴨班的另一主打——街坊菜則走了溫情和懷舊路線，讓你瞬間回憶起衚衕大院裡和大夥兒一起吃飯的場景。
醉魂香土豆絲
酸辣入味的土豆絲裡有大顆粒油炸，香味攝魂；
而小米的加入不僅使整道菜口感更軟糯細膩，還增添了淡淡的米香味。
美味和營養俱在怎能不令人心動？
荔枝蝦球
荔枝晶瑩剔透、水靈多汁，蝦球肉質細嫩，味道鮮美；
蝦的鮮甜和荔枝的甘甜完美地融合在一起，整道菜味美嫩滑，清而不淡，令人回味無窮。
炸灌腸
不同於別家的灌腸，鴨班的灌腸是滾刀切的，
對老北京小吃還沒有嚐鮮的小夥伴，可以來鴨班解鎖一下這道菜哦！
冬瓜排骨
縱是百口難調，冬瓜排骨也穩穩成為街坊們都會做、且老少愛吃的菜，
冬瓜加上排骨，不僅營養豐富、湯清宜人，而且具有清熱解火的功效。
鴨班把老北京的特色烤鴨和街坊菜從衚衕小巷搬到了鬧市，
讓城市裡的人們感受到老北京的傳統美味、街坊菜裡的濃濃溫情。
高度還原的場景再加上原汁原味的佳餚，在這裡，人的味蕾和心靈都得以歇息。
新店位於北京市朝陽區藍色港灣1號樓的二層，感受衚衕文化氛圍，品味街坊菜餚之經典。
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