顧家男人60340226
餃子很好吃，但是煮餃子沒點技巧是真不行，速凍餃子該怎麼煮？答案是溫水煮可以，開水煮可以，記得放點食鹽。
溫水下鍋:剛買回來的速凍餃子就是一個個“硬石頭”，這個時候應該讓餃子有個解凍的過程，鍋中加入食鹽的水燒的有點冒水氣的時候下鍋，速凍餃子在溫鹽水中解凍會快很多，下鍋後速凍餃子皮被溫水解凍後就會定形，這個時候用勺子推動餃子就不會粘鍋，餃子解凍結束水也燒開了，冷水點兩次就可以出鍋了。
開水下鍋:鍋中水被燒開後溫度很高，這個時候速凍餃子下鍋後根本就沒有解凍過程，餃子皮遇到高溫後馬上解凍還沒有時間定形就會落到鍋底，這個時候就要迅速推動餃子在鍋中轉圈，餃子皮定形後就不會粘鍋了，開鍋後冷水點兩次就可以出鍋了。
懶廚子
餃子，是我們的傳統美食。俗話說，舒服不如躺著，好吃不如餃子。在過去，人們的生活水平普遍不高，吃餃子就是過大年。現在，條件好了，過大年吃餃子已經變成了一種儀式感，平時，不管年節，饞了就包，想吃就吃。
餃子好吃，包起來麻煩。我們一般都是利用休息的時間一次性多包點，凍到冰箱裡，隨時想吃隨時煮點。或者乾脆在超市裡買速凍水餃，既方便，又解饞。
沒有實踐就沒有發言權。這裡敲黑板了：煮速凍餃子一定要用開水！開水！來水！重要的話重複三遍。
雷，幫大夥兒挖出來了，至於有沒有探索精神，那就看各位自己的了。餃子煮破了也沒什麼大不了，加上點兒胡椒麵，倒點醋，味道還是不錯的。
說了這麼多，最後給大夥兒來點乾貨。煮速凍餃子前，先把速凍餃子放微波爐裡解凍，或者直接加熱1分鐘。（時間可根據餃子數量增減）因為微波爐是從食物的裡面開始加熱，這樣速凍餃子的餡有點微化，而皮還是沒有解凍的，鍋燒開後，下入微波好的速凍餃子，這樣可以縮短入鍋後水開的時間，杜絕破皮兒。至於下一步，就不用我再囉嗦了吧？
張旺嬋945
速凍餃子，我家的餃子抄手都是包含放冰箱凍起來，吃的時候拿出來煮。
我覺煮餃子就跟煮青蛙一樣，開水丟下去肯定是不行的，要冷水丟進去慢慢煮，到水開了以後小火慢慢煮煮熟煮透。由於是速凍過得食物，我認為需要煮久一點，才能吃的放心，吃的安心。
我認為冷水煮速凍水餃可以慢慢把餃子加熱高溫，從外到內，煮出來比較好看，不容易破皮，煮熟透。要是換開水下去容易破皮，容易外熟裡不熟，吃了拉肚子。溫水下去也是可以的！當然，水開了以後下餃子，在加點冷水，保持高溫水不開也是可以的！
美食來臨
對於速凍水餃來說，餃子皮只是被凍住了，但是餃子皮還是含水的，跟掛麵不一樣，所以是冷水下鍋。熱水下鍋的話，外面的餃子皮一下鍋就遇熱，加上冷凍餃子煮的時間長久，這樣容易出現裡面餡料還沒熟，外面餃子皮就已經破了。
另外，冷凍的餃子，火不能太旺，否則皮熟餡不熟。另外要在水中稍加些鹽，這樣不粘皮。
新鮮的餃子開水下鍋煮，水開後下餃子，等水開，可加入冷水再等水開，小火煮至水餃鼓起來了即可。
