七色人
我做的蒜蓉粉絲扇貝據家裡老人說和館子裡差不多，哈哈，我來說說步驟：
第一 泡粉絲，粉絲要用細粉絲，龍口粉絲那種
第二 買回來的扇貝刷洗乾淨，這步很繁瑣，要用小刀把扇貝肉劃下來，把腸子裡的泥沙擠出來，黑黑的扇貝裙邊也要洗乾淨，扇貝殼也要用刷子刷乾淨，每次都弄得我腰痠背疼的
第三 把泡好的粉絲盤在扇貝殼裡，再把洗乾淨的扇貝肉和裙邊用料酒抓一抓，擺在粉絲上，最後撒上剁碎的蒜蓉
第四 將李錦記蒸魚豉油加入少許鹽，攪拌均勻，倒入每片扇貝上，盤在最下面的粉絲也吸收到了豉油的鮮美。如果喜歡吃豆豉的再放點豆豉，我不喜歡豆豉的味道，所以一般不放
第五 大火蒸10分鐘左右，開蓋，每隻扇貝撒上蔥花，為什麼不早點撒？早點撒蔥花就不綠了
第六 再蒸5分鐘左右，蒸的時候可以另起油鍋，將花生油和芝麻油混合加熱，最後趁熱澆入每隻扇貝上，要聽到”嘶啦“一聲，這道菜才算圓滿
看小明
扇貝在閩南地區一般是做成蒜蓉蒸扇貝，蒜蓉搗碎後在每一個扇貝放入適量蒜蓉，放入鍋內蒸15分鐘左右，起鍋撒下蔥花，最後澆熱油，不僅有扇貝的鮮美，還有油爆蒜蔥的香味，十分好吃！
久奶奶尋食記
扇貝鮮肉粉絲蒜蓉蒸，美滋滋
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蒜茸粉絲蒸扇貝 最簡單 最能保證食物鮮味的做法
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扇貝的做法一般都是蒸，對上蒜蓉 粉絲一起！其實還有很多吃法，可以做香辣的，幹炒的，滋味的，燜鍋的等
寶哥美食a
我們是蒸熟了
莎麗斯特宇
蒜蓉粉絲蒸扇貝，味道鮮美
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