琴1616944
在我們家過年最有年味，必吃的有雞蛋糕和豬油渣餡的餃子。
雞蛋糕是我們老家重要日子必須有的一道菜，寓意著高升。說是雞蛋糕，其實它主要原材料是肉，選上好豬後臀肉，三分肥七分瘦一起剁成泥，輔料喜歡爽口一點的就加荸薺丁，喜歡勁道一點的就加陰米，再加入雞蛋清，豆粉和各種調味料攪拌均勻。放進蒸籠，大火蒸，等到快熟的時候，再在表面刷上一層蛋黃，然後蒸熟就好。雞蛋糕的吃飯，一般有兩種，一種就是直接切塊擺盤蒸，一種就是燉火鍋。
再說豬油渣餡的餃子，這是我媽最愛做的，我最愛吃的餃子。豬油渣，泡發的乾菜苔，小蔥2：1：1的比例剁成餡，包好的餃子，油而不膩，潤而不幹，油香，菜薹的清香，還有小蔥香相輔相成，咬一口，那種滿足，讓我一直念念不忘。
你們有老家有每年過年必吃的菜嗎？不要說魚哦，這個基本是13億中國人團圓飯上必有的吧。
四時歡喜
給父母做可口的飯菜，陪他們聊天，吃什麼依父母的口味，我們無所謂吃什麼！
晨曦153838880
一大家子在一起吃頓團圓飯，吃什麼不重要，重要的是大家可以分享生活中的喜怒哀樂，釋放一年的生活壓力，說說笑笑，笑看人生！
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