七澀陽光
春節的日子，越來越近了！一到春節，家人團聚，歡敘親情，年夜飯是不可缺少的一個環節。通常，年夜飯總是大魚大肉、煎炸蒸煮，做好多好吃的東西，讓人食慾大增，但這樣很容易導致血糖波動，給糖尿病患者的身體健康帶來諸多威脅。那麼，在除夕之夜，糖尿病患者應該怎麼吃最健康？針對這個問題，下面筆者就來說說。
1、選擇新鮮、未加工、高纖維素、低脂的食材，且種類、顏色要多樣化
糖尿病飲食是在限制總能量的基礎上的均衡膳食，必須注重營養平衡，飲食結構多樣化。因此，糖尿病患者及其家人在採購食材的時候，要選擇新鮮、未加工、高纖維素、低脂的食材，且種類、顏色要多樣化，建議不要購買醃製、烘焙、煙燻等加工肉類製品及動物內臟。
2、烹調宜以水煮、蒸、燜、燉、涼拌為主，忌煎、炸、紅燒、爆炒，少用高熱量、高鹽的調味品
年夜飯食譜中一般以含有蛋白質、脂肪、膽固醇多的食物為主，雞鴨魚肉較多，動物油含量較高，而且烹調過程中多采用油炸、煎、紅燒、炒的方式，這樣脂肪含量較高，膳食中由脂肪提供的能量遠超30%，而高脂肪膳食不僅增加體重而且會降低體內胰島素敏感性，升高血糖，還會誘發心腦血管疾病。所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品，在烹調的時候最好選擇水煮、蒸、燜、燉、涼拌等方式，忌煎、炸、紅燒、爆炒，少用高熱量、高鹽的調味品，如蜂蜜、果醬、蠔油、花椒鹽等。
3、注意進餐的時間和順序，以免發生低血糖
除夕之夜，往往需要準備很多菜，且上菜的時候往往遵循涼菜-熱菜-主食的順序，就餐時間顯著延長。一旦發生等餐時間過長，或涼菜時間過久，而熱菜和主食遲遲不至，未能及時進食加上藥物的作用，就很容易發生低血糖，尤其是口服格列奈類藥物、或就餐前注射速效、短效或預混胰島素的糖尿病患者更需注意。建議飯前服用降糖藥物或注射胰島素的患者，一定要注意在應用降糖藥物或胰島素後準時進餐。值得注意的是，現在很多人的年夜飯是在飯店吃，則應在確定進餐時間後再應用降糖藥物或胰島素，不能為了方便，而在家中服藥或注射胰島素，以防因堵車或進餐時間延後而發生低血糖。
4、主食定量，粗細搭配，少精多粗
在主食方面，建議糖尿病患者多多選擇各種全穀物雜糧、薯類、雜豆，如粳米、大麥、玉米（面）、糙米、黑米、小米、高粱米、薏米、紅薯、紫薯、芋頭、土豆、綠豆紅小豆、芸豆等，爭取全穀物、雜豆類佔主食的1/3，有利於糖尿病患者餐後血糖的控制，不建議食用精加工的大米、白麵粉及添加糖的加工食品（如麵包、蛋糕、糕點）。總之，糖尿病患者的主食要定量，做到粗細搭配，少精多粗。
5、副食葷素搭配，少葷多素，少吃多嘗
吃年夜飯要堅持膳食平衡的原則，合理安排各類食物。一般情況下，魚、禽、畜、蝦、蛋、奶（牛奶或酸奶）、豆、蔬菜、菌、藻等，最好每樣都有，保證三分葷、七分素搭配，多吃纖維素高、低脂、低糖的食物。當然了，年夜飯雖很豐盛，但糖尿病患者應做到少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點水一樣多樣化地品嚐一點，選擇性地少吃一些。這樣既飽了口福，也不至於超量。
6、限制飲酒，飲料最好選擇白開水或不加糖的牛奶、豆漿
年夜飯上大家常以酒助興，親朋好友間互敬幾杯是常情。但大量飲酒除了影響正常進食，還會引起血糖波動。長期飲酒還會引起血脂升高、動脈硬化、脂肪肝等，所以糖尿病患者應限制飲酒，如果喝酒，應該限量，避免空腹飲酒。當然了，宴席上為了不使大家掃興，在病情答應的情況下可飲一小杯乾紅或啤酒，但應減去半兩主食，不過以茶代酒為最佳，飲料最好選擇白開水或不加糖的牛奶、豆漿。
7、水果及堅果要適量
除夕之夜，熬夜看春晚和守歲是很多人額習慣。一般會邊看電視邊吃花生、瓜子、開心果、松子等堅果。這些零食雖然含有豐富的微量元素及維生素，但其所含的熱量、脂肪量也很高，不宜多吃，可加重病情或血糖波動。此外，水果應控制應該控制好每次攝入的時間和總量，建議兩餐之間或餐後一小時吃水果，每次在150g-200g左右，甚至可以模仿水果拼盤，進行多樣化的攝入。
參考文獻：①《中國糖尿病膳食指南2017》；②《得了糖尿病，主食應該怎麼吃》；吳遠；③《過年期間，你的血糖還好嗎？》張徵；④《糖尿病病人如何過節》；徐積兄；
康復科岑醫生
家裡有糖尿病的人，該怎麼準備年夜飯？
天津市泰達醫院 李青
得了糖尿病，不是出家當和尚，更不是犯了錯誤要受懲罰，那麼多清規戒律讓人們的生活失去意義。醫學的目的是讓患者健康、快樂的生活，這也不讓吃、那也不讓吃，是人們對醫學的誤解，和人文醫學的精神是相悖的。
春節是我國最大的節日，年夜飯是最重要的節目之一，在最重要的節日、最重要的節目，強制病人或者強制自己不享受美食是不人道的。
所以，糖尿病人在血糖控制的基礎上，可適當享受美食，年夜飯也沒必要那麼多禁忌。
一、首先，選擇合適的降糖藥，將血糖控制達標
平時，在醫生的指導下選擇合適的降糖藥規律使用，將血糖控制達標，一般患者糖化血紅蛋白控制在7%以下。老年人可適當放寬到7%以上，空腹血糖8mmol/L，餐後2小時血糖10mmol/L。
飲食控制配合運動如果能將血糖控制達標，當然更好。不過，生活中有許多患者拒絕使用降糖藥，而一味的去控制飲食，但最後發現，血糖並沒有達標，這樣其實是很悲哀的。太過嚴格的控制飲食，一方面可能導致低血糖，對大腦等重要器官的損害更大，另一方面長期不當的飲食控制導致營養不良，臨床上糖尿病患者因為飲食控制過度而導致營養不良者並不在少數。
所以，糖尿病人一定要根據病情，該用藥用藥，該生活生活。
二、再說年夜飯
糖尿病人也需要營養，糖尿病人也需要幸福生活。糖尿病人飲食控制原則是平衡膳食——食譜搭配要科學，營養成分要均衡，而不是什麼都不吃。
糖尿病人平時飲食要做到：
1、放寬對主食的限制：主食類食品應占飲食總熱量的50-60%，提倡粗製米、全麥面、雜糧（蕎麥麵、燕麥面、玉米、薯類等），這些食物不僅不會使血糖急劇增加，而且膳食纖維含量高，飽腹感強，有利於控制食量。
2、適當肉食：蛋白質含量一般不超過總熱量的15%，成人要0.8~1.2g/日/kg體重。應首選純牛奶、瘦肉、魚蝦、禽蛋類，其次為豆類及各種豆製品，前者應保證至少1/3。
3、限制脂肪攝入：每日脂肪數量不能超過每日總熱量的30％，以不飽和脂肪酸（茶籽油、橄欖油、亞麻油、魚油等）為主，室溫下為固體的油（牛、豬、羊油）含飽和脂肪酸多，應少吃，儘量不食用動物內臟。
4、多吃蔬菜：各種蔬菜都可以選擇。
5、選擇水果：水果口感好，還能補充大量維生素、果酸和礦物質，如果餐後2小時血糖在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白在7.5%以下時可以選用水果。香蕉、葡萄、紅棗、荔枝、柿子、紅果含糖量相對較高，應減少食用。吃水果最好在兩餐之間做加餐用，既不至於血糖太高，又能防止低血糖發生。
6、多飲水：多飲水有利於體內代謝產物的排出和血糖的稀釋。
7、忌食單糖類食品：糖果、點心、餅乾、飲料、果汁、冰激凌、巧克力等食品含有大量的單糖（葡萄糖、果糖）或雙糖（蔗糖、乳糖），這些食品可使血糖快速、明顯升高，應忌食。
8、限制飲酒：酒的熱量很高，並增加肝臟負擔，而且空腹飲酒易出現低血糖，儘量不飲酒，避免空腹飲酒。
只要平時血糖控制很好，年夜飯可適當放開一些，甚至酒也可以少喝一點，但不要食用上述的單糖類食品。
春節馬上到了，我給大家提前拜年！祝各位朋友開開心心、快快樂樂過大年！
李青大夫
馬上要過年了，不少的糖尿病友正在為血糖發愁。那麼，作為患者的家屬，這年夜飯應該怎麼做才能照顧到患者的血糖控制呢？營養師小糖來為您支招！
我們在做年夜飯的時候，習慣性的做很多大魚大肉，讓年夜飯看起來豐盛，也寓意著新的一年裡富足美滿，年年有餘。但對於糖尿病人來說，其實年夜飯他們最缺的就是綠葉蔬菜，在吃米飯和肉類時，如果能搭配蔬菜，升糖速度就不那麼快了。比較適合糖友吃的綠葉菜有：茼蒿、菜薹、生菜、白菜、萵苣、竹筍、冬瓜、黑木耳等。推薦的素菜菜品有：香菇炒青菜、木耳炒萵苣、冬瓜炒木耳、清炒茼蒿、白菜豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等。
烹飪菜品的時候要注意，儘量少油少鹽，少煎炸，多水煮。對於肉類食物，最好給糖人準備雞肉、魚肉、蝦肉這種脂肪含量較低的，以燉湯或炒肉的形式較好，儘量不要做油炸雞塊、魚塊之類的。此外，要避免患者去吃肥牛、肥羊火鍋類的、魚皮、蛋黃、豬肝、等脂肪膽固醇含量高的也要避免。
其次，要給糖尿病關係準備雜糧類的主食，比如窩窩頭、蕎麥饅頭、紅豆飯，也可以準備點素餃子給糖人做主食。這裡還要注意，花生甜湯、銀耳湯、湯圓等升糖速度很快，儘量別給糖友吃。對於餐桌上的飲料，不要給糖人喝橙汁、可樂，可以準備點大麥茶、山楂茶。
希望小糖的回答能幫到大家，小糖在這裡給大家拜個早年嘞！
糖人健康網
春節將近，又到了準備年貨的時候了！在準備年貨的時候，要根據家庭成員的健康情況，合理安排年貨，避免“能看不能吃”的局面發生。對於家中有糖尿病的病人，準備年飯可以如下：
最經典的年夜飯應該是餃子。準備餃子的時候應該從餃子皮和餃子餡這兩個方面做文章。餃子皮的原料建議選擇蕎麥麵、通心粉等低升糖指數原料，可以在裡面增加蔬菜汁、牛奶或者少許蛋清；餃子餡一般建議選擇素餡，也可以增加些蝦仁、魚肉、牛肉、羊肉，數量不建議太多。
最誘人的是各種春節特色食物（主要是自己製作的油炸食品）。對於這類食物，建議少準備，因為高油脂食物對於糖尿病患者來說是建議少服用的。可以適量少準備一些，一是共享喜慶，二是可以嚐嚐鮮、解解饞。對於其中的糖濺食物，如拔絲地瓜、糖糕等就不要準備了，因為它們升高血糖太明顯了。
最豐富的應該是各種食材。春節來了，親朋團聚，應該用以最豐盛的食物來款待客人，所以應該儲備豐富的各種食材。建議多準備一些魚肉、雞肉、鴨肉、蝦子、蟹等魚類或者家禽類食材，少準備一些五花肉等含油脂高的食材。同時，對於各種蔬菜要多多準備一些，像大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、金針菇、香菇、蕃茄、豆芽、洋蔥等等。不僅僅增加食物色彩，而且有利於身體健康。
最方便食用的是各類水果和堅果。水果中像蘋果、橙、桃、雪梨、柚子、葡萄可以適量準備一些，不過不建議糖尿病患者隨時食用水果，要於餐後2小時左右食用。同時，堅果像花生、瓜子、腰果等可以準備，不過糖尿病患者食用後要適量減少主食的攝入。
最表達熱情的是菸酒。對於這類熱情，還是要冷卻一下的。煙是必須不準備的，無論糖尿病患者還是正常人，主動和被動吸菸都是有害無益的，尤其是春季時孩子相對較多，應該積極注意自己和他人，尤其是孩子的安全。酒也要儘量少準備，安全的飲酒量每日每人男性不超過25g，女性不超過15g，這樣算的話應該用不了多少。當然，也可以換成葡萄酒或者啤酒。同時我們也要注意到交通安全，酒駕是絕對要避免的！！
春節來了！幸福來了！最高興的是團圓，最幸福的是平安！
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糖尿病聯盟
該準備的年夜飯是：三葷五素，一湯一水果共十款，十全十美。
第一道菜，順順利利：冬瓜薏米湯
原料：冬瓜400克，薏米20克，胡蘿蔔100克，蠔幹10克，紅棗4粒，豬骨100克，鹽適量。
做法：冬瓜切塊，胡蘿蔔切片，倒入鍋內加入清水約4升煮沸，再加入其餘材料，大火煮15分鐘，文火煮3小時，加鹽調味即可。
這款湯，對糖尿病患者來說，薏米有調節血糖和促進代謝的作用。蠔幹含有豐富的鋅、鎂和鉀，可以促進胰島素的分泌，所含的牛磺酸可以消除疲勞。甘甜清淡、口感宜人，在大年夜裡一定會給糖尿病患者帶來意外的驚喜。
第二道菜，年年有餘：清蒸鱸魚
材料：新鮮鱸魚1條，薑絲、蔥絲適量，料酒2匙，橄欖油2匙，豉油2匙。
做法：將鱸魚按常規收拾清洗乾淨切花刀，放入盤中，魚背在上，魚片展開擺成圓形。表面鋪撒蔥絲、薑絲和料酒，蒸鍋裡蒸5分鐘取出魚盤，倒掉湯汁，揀掉薑絲，均勻鋪上蔥絲。將橄欖油在平鍋中燒至微微冒煙，均勻淋在蔥絲上，再澆上蒸魚豉油即可。
鱸魚為低脂肪、高蛋白食品，非常適合糖尿病患者冬季食用。
第三道菜，大吉大利：栗子雞
材料：鮮栗子100克，雞腿肉400克，蔥段、生薑適量，玉米澱粉4克，橄欖油10毫升，米酒5毫升，木糖醇3克，胡椒粉3克。
做法：生板栗切小口，入鍋煮5分鐘，取出涼水浸泡；雞腿切小塊，放入鍋內煮開後撈出；用橄欖油爆香蔥、姜後，放入雞塊大火煸炒，加入料酒、木糖醇、胡椒粉、清水3杯，燒開後放入栗子，改用文火燒20分鐘；待湯汁煮至稍幹，揀出蔥、姜，趁熱淋下水澱粉至熟，拌勻盛出即可。
香甜味美的栗子雞好吃又營養。栗子中不僅含有大量碳水化合物，且含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，非常適合糖尿病人食用。
第四道菜，喜氣洋洋：豆腐蘿蔔燒羊排
材料：羊排500克，白蘿蔔250克，豆腐150克，蔥、姜、蒜，花椒、香料、鹽，料酒和醬油適量。
做法：常規將羊排洗淨斬成塊；白蘿蔔去皮切塊、蔥段、薑片、大蒜整瓣、香料做成香料包。羊排入炒鍋煸炒至微微出油後加入料酒、醬油、香料包、蔥、姜、蒜、水，加鹽調味，最後加入豆腐，燜燒約35分鐘後加入白蘿蔔，燜燒至完全爛熟後收湯即可。
羊肉肉質細嫩，比豬肉和牛肉的脂肪和膽固醇含量都少。維生素頗為豐富，味道鮮美，適用糖尿病患者食用。
第五道菜，紅紅火火：番茄豆腐
原料：番茄200克，香菜100克，豆腐200克，橄欖油10毫升，大蔥50克。
做法：番茄開水中去皮切片、蔥段、薑片、蒜瓣;炒鍋放入橄欖油，加入番茄爆炒，炒成半糊狀加入豆腐、水大火煮開，加入自己喜歡的食材煮熟，調味即可食用。
第六道菜，五彩繽紛：咖喱蔬菜。
原料：咖喱粉10克，土豆150克，胡蘿蔔150克，洋蔥50克，西蘭花100克，紅彩椒50克，蒜4瓣，椰漿2大勺，鹽、橄欖油適量。
做法:所有蔬菜洗淨切成均勻小塊，蒜切末，洋蔥小部分切末，炒鍋加入橄欖油、蒜末和洋蔥翻炒爆香，加入土豆和胡蘿蔔翻炒，待土豆和胡蘿蔔微軟後加入咖喱粉，倒入椰漿燉一會兒，讓咖喱粉和椰漿融合一下出鍋即可。
這款蔬菜對糖尿病患者非常有好處，能有效保護胰島B細胞不受損害。
第七道菜，玉樹金錢：香菇芥藍
原料：鮮金錢菇150克，芥藍250克，鹽、醬油、料酒、花椒、蔥姜、雞湯適量，芝麻油5毫升，澱粉3克
做法：將新鮮的香菇洗淨控水，放入小圓碗內，加雞湯、鹽、醬油、花椒、料酒、蔥段、姜塊，上籠蒸透取出，潷出碗內的湯汁備用；炒鍋置火上，將潷出的上湯原汁燒沸，芥藍輕焯後撈出，整齊地擺入平盤，使所有芥藍的根均朝向平盤外側；將盛有香菇的碗扣入平盤中,揭去平盤上的碗,使香菇在芥藍葉尖處；鍋中的原汁用澱粉勾芡，淋入少量芝麻油，出鍋澆在芥藍和香菇上即成。
第八道菜，洋蔥炒木耳
材料:泡發黑木耳300克，洋蔥150克，橄欖油10毫升，鹽、花椒粉適量。
做法:木耳洗淨控水，洋蔥去皮切片。炒鍋上火，放橄欖油10毫升，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。把黑木耳放鍋裡和洋蔥一起炒1分鐘左右。加入鹽調味，把木耳翻炒均勻即可。
第九道菜，金玉滿堂：松仁玉米。
原料：鮮玉米粒400克，松子仁100克，紅菜椒20克，香蔥10克，鹽2克，木糖醇5克，橄欖油10毫升
做法：紅菜椒洗淨去籽，切成菱形小片，煎鍋轉大火轉小火將松子仁翻炒金黃色，盛出晾涼；煎鍋大火轉中火將新鮮的玉米粒煮熟，取出瀝乾;大火燒熱炒鍋加λ橄欖油，待油溫升至六成熱時，把香蔥碎放入煸炒片刻，隨後再放入玉米粒和紅菜椒片、鹽、木糖醇翻炒片刻；沿鍋邊加入約2湯匙清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘後加入松仁，大火翻炒均勻即可。
第十道菜，新年賀慶：健康水果凍
原料：獼猴桃3個，草莓約30個，洋菜粉1包，代糖適量，用橙子做裝飾。
做法：將獼猴桃去皮切片，草莓洗淨切半，排貼於圓盤上；洋菜粉用冷水攪勻後，倒入約4碗水煮開的熱水中，再以代糖調味，待成形後倒扣於盤上，將橙子切片裝飾於盤邊。
以上是為糖尿病的人準備的年夜飯，有什麼意見和建議，通過評論告訴我哦。
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立強健康
三高或糖尿病患者最怕過節過年，一桌子美味自己不知道該吃不該吃，你說想吃一個東坡肉吧，又怕吃肥膩了有影響，想吃一口松鼠魚吧，又怕裡面糖多血糖控制不住，吃這個也不行，夾那個也不對，心裡一團亂麻。要是家裡有糖尿病患者到底應該怎麼準備年夜飯才行？
其實並沒有我們想象中那麼複雜，糖友只是血糖比普通人難以控制，並不是什麼都不能吃，只要我們做的飯菜能儘量保證糖友們低血糖處於相對平穩的狀態，一切都是ok的。首先我們要知道糖友不宜吃什麼，為保持血糖處於相對平穩的狀態。
①首先直接添加了蔗糖的食物需要儘量避免。蔗糖很快能分解為葡萄糖進入血液，瞬間升高血糖，因此，在做菜的時候，最好不要添加太多蔗糖，儘量只添加醬油、鹽、味精、料酒等調味品。一些需要大量糖分的菜少做，或提醒糖友們少吃，比如：紅燒肉、糖醋排骨、可樂雞翅、松鼠魚等等的。
②其次一些碳水化合物/澱粉含量較高的食物糖友應當適量食用。因為澱粉最終的分解產物是葡萄糖，吃多了的話必定也會影響血糖。例如一些紅糖鍋盔、餈粑、薯類食物做的菜餚，如土豆絲（適量食用）、藍莓山藥、鍋邊饃、烤紅薯等等的，這些食物少吃一些，適量食用就行，而且應當減少其他主食類食物的分量（比如米飯、饅頭、麵條等攝入量），儘量不要就這其他含糖較高的料吃，比如蜂蜜醬、甜辣醬、紅糖水等。
③高油高脂的菜餚少做一些。雖然油水對血糖的影響相對比糖類小多了，但吃多了會增加胰島素抵抗，特別對於二型糖尿病患者來說十分不利，所以最好以清淡的菜餚為主。一些大油大火的菜就少做一些，比如油燜大蝦、家常茄子、油炸薯餅、紅油鱔魚、燉肘子等等的，或提醒糖友嚐嚐鮮就好，不要大口大口吃這些菜。
④桌子上最好是不喝酒。酒精對三高的影響都較大，不僅僅是糖友。酒精可能影響降糖藥效，還可能讓糖友更容易低血糖，另外也在無形中提高血脂、血壓，增加胰島素抵抗，總之，最好是不要飲酒，如果其他人需要喝酒的話，要提醒糖友最好是不要喝酒。
糖友的飲食建議清淡、蔬菜量充足，主食適宜，營養豐富。所以可以多以清炒、涼拌、蒸煮、燉悶的烹飪方式為主。其實可選的食物有很多，比如大部分的綠色蔬菜、適量的薯類食物，金瘦肉類，蛋類奶類都是沒問題的。糖友可以適當喝一些肉湯，比如藕燉排骨湯、雞湯鴨湯，不過不建議多喝，油脂、嘌呤、膽固醇都較高，喝湯時注意吃些肉，大部分蛋白質保留在肉中。給大家推薦一些適合糖友食用的菜，例如：蒜泥白肉、白斬雞、清炒芥藍、蒜香油菜、清蒸鱸魚、番茄煎蛋湯、菠菜豆腐湯、燒豆腐、蟹黃玉米、獅子頭、涼拌木耳等等。
總之，避免高糖高油重口味的菜餚，多以清淡烹飪為主，調料不過量，適宜調放就好。提醒糖友們主食攝入量適宜，不要吃較多的薯類菜餚或富含澱粉的菜餚，主食量還吃較多，這樣可能也會影響血糖。餐後最好不要再吃水果，餐後本來血糖上升速度就較快，再吃水果富含糖分的食物對血糖影響就更大了。
只有營養師知道
1. 開胃冷菜
食材：菠菜、木耳、金針菇、西藍花、黃瓜
推薦菜單：果仁菠菜、爽口木耳、涼拌金針菇、涼拌西藍花、涼拌三絲、涼拌花瓜
2. 小葷菜、小炒類
食材：青椒、精瘦肉、蘑菇、雞蛋、番茄
推薦菜單：青椒炒肉、木耳炒肉、番茄炒蛋、杏鮑菇炒肉
3. 大葷菜
食材：鱸魚、海參、扇貝、花甲、雞肉、牛肉
推薦菜單：清蒸鱸魚、清蒸海鮮大餐、白切雞、泡椒肥牛
4. 湯品
食材：排骨、冬瓜、蘑菇
推薦菜單：冬瓜排骨湯、菌菇湯
5. 水果
適宜水果：雪蓮果、人參果、蓮霧
溫馨祝福：
1. 糖友肉、海鮮、水果、主食都可以吃，合適烹調方法，吃適宜的量就可以。
2. 佐料：少油、少鹽、少醬、不加糖。
3. 宜蒸煮、清炒、燙，不宜煎炸。
4. 進餐順序：先喝湯，再吃素菜，再吃葷菜，最後吃主食，水果宜餐後2小時以後吃。
微笑面對糖尿病
一、烹調方式以少油、少鹽為主，減少上糖色、煎、炸、紅燒等。
二、食物性狀以幹食為主且不能太過細碎。
三、菜：葉菜為主
四、肥肉不建議吃
五、魚、蝦、豆腐適量增加
六、餐後血糖在10以下的可以考慮增加水果。儘量避免：香蕉、火龍果、榴蓮、西瓜、甜瓜、大棗、柿子、葡萄、菠蘿、無花果等。
七、蔬菜中如果有：土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕片等，主食要減量。
八、粉絲、粉條、藕粉、粉皮、涼皮、玉米、高粱、芝麻糊等都是主食，按體積等比例需減少主食。
九、菜湯、肉湯等少吃。
十、增加雜糧、雜豆的頻率，可以將雜糧和雜豆和精米麵混合做成雜糧飯或雜豆飯。
其他的沒有太多要求。
睿恩營養
家裡雖有糖尿病人，不等於如臨大敵，年該怎麼過就怎麼過，年夜飯想怎樣準備就怎樣準備。要把過年高高興興的氣氛搞起來！
看題主的意思，是想為糖病人專意準備一些菜式，應該不用了吧，大過年的，除了肉之外，少不了有幾個素菜，況且，糖病人也不是不可食肉，只不過不食那麼多，不暴飲暴食就行了。就以平時遵行的規律一樣，單糖的食物儘量少食，含油多高脂肪的少食，按時食好控糖藥就行了。糖病人自己已知自已什麼狀況了，不用專意戒口。尤其在大過年裡，抱著平常心，什麼都可以吃，掌握個份量就行了。開開心心過好年！
說到糖病，這裡順帶說一說更深入的一些問題。你糖高也好，控制住了糖高也好，若如你單從西醫角度去只是控糖是不行的。西醫的控糖只是治標不治本，若沒從根本上去醫治糖尿病，你就只能一輩子去使用控糖藥。這樣做，效果也不見得很好，只能起到延緩病症的作用。但糖病還會有明顯的深入，身體各方面指標還會偷偷變壞。控糖是必要的，但還解決不了問題的根本，應在此基礎上，還應用中醫藥來治本。因為糖病的病因，大多是由曾經的暴飲暴食而造成的。導致傷害了肝膽脾胰，這些器官病變了，至使胰島素分泌不足，或抵抗。身體從而失去了正常利用胰島素的功能，導致糖在血液及組織細胞中含量過高，既不能被組織利用，又不能進入組織中貯存，最終從腎臟中進入尿液，並隨尿液排出體外。糖尿病不是單一的疾病，而是一組由多個原因引起糖，脂肪，蛋白質代謝紊亂，以高血糖為共同特點，進而導致多個系統，多個臟器損害的綜合徵。嚴重者可造成血液酸鹼平衡失常，本病曰久還會伴發心腦血管，腎，眼及神經等病變，應激時又可發生酮症酸中毒等而危及生命，等等。所以，控糖只是治糖病的一個方面，還有一個更為重要的方面，就是要對病變了的臟腑進行醫治。對在未發現糖病前己發生了血液，血管等的病變部位進行醫治。病人大多會有肝膽脾胰，微細血管堵瘀等的病變，這些病變至使胰腺功能的衰退，衰退的狀態又推高了身體的持續病變，如此反覆循環。因此，你說，你要不要治這些病變呢？你以為僅使用控糖就能治得了己經病變了的臟腑嗎？這樣想就錯了。去找西醫治糖尿病，西醫很認真，會為你控糖，但他們只管控糖而矣。只知使用降糖藥。然而不管引起糖高的原因。他們只能叫你戒口，連甜點的水果也不讓吃。油呀肥肉呀也不要吃，這也不吃那也不吃如此活著做人還有什麼意思呢。西醫因為只求治標不求治本，（他的職責範闈也不需求他去治本）。所以他們就不用管你的其它病變問題了。說個真話，他們也不知怎去管。除非，你又一個更嚴重的問題出現了，如，糖病導致下肢潰爛（脈管炎），為了保命他們會為你截肢。發生了酮症酸中毒了，他們又會忙於急救。……
因此，若想身體好，生活過得好，年年有年過而又過得順利開心，那就及早地進行標本同治吧，別無它法。
楊祖任70329352
馬上就要到春節了，春節期間食物豐富多樣，糖尿病患者卻擔心起來了，擔心自己血糖在春節期間控制不好。春節期間，糖尿病患者是要注意一下飲食的。
①限制酒量。春節期間，基本都會飲點酒，但注意的是控制酒量，避免過量喝酒。
②飲食要做到定期、定量。一次不能過多、過飽、暴飲暴食，以免血糖短時間吸收過多，血糖升高。儘量定時，有利血糖穩定。
③各種營養成分合理分配，避免油膩。多食用粗糧，做到飲食均衡，健康飲食。
④堅持按時服用降糖藥物，使血糖控制穩定，不能隨意停藥。定期檢測血糖、糖化血紅蛋白，以便更好了解血糖的控制情況。
⑤春節期間還要多出去走動，避免長時間坐著打牌不運動，運動可以增強人體組織對胰島素的敏感性，增強人體的適應性等等，長期保持運動有利血糖穩定，減少併發症的發生。
