選成165
豆腐炒胡蘿蔔
原料：
胡蘿蔔、北豆腐 、植物油 適量、生抽 少許
做法：
1、豆腐沖洗乾淨，胡蘿蔔洗淨去皮;
2、豆腐搗碎，胡蘿蔔擦絲;
3、鍋燒熱後加植物油，油熱加豆腐煸炒至微黃，加入胡蘿蔔絲炒熟，加味精調味即可。
豆腐炒木耳
1）把豆腐切成小塊
2）木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲
3）糖、醋、番茄醬、水、醬油調成汁待用。
4）豆腐撈出瀝乾水分，熱鍋涼植物油，放胡蘿蔔，木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放鹽，待湯汁濃稠後關火，加味精調味即可
豆腐炒金針菇
步驟
1.金針菇去根部，洗乾淨
2.豆腐洗乾淨，切成塊；
3.豆腐入鍋焯後盛出瀝乾水；
4.金針菇入鍋焯後盛出瀝乾水；
5.碗里加白糖；
6.再加鹽、醬油、白糖、味精、水勾兌成碗汁；
7.熱植物，姜入鍋炒香後，倒入碗汁；
8.燒開汁，豆腐入鍋燒。其間適時晃動鍋，以方便豆腐均勻入味；
9.4、5分鐘後金針菇入鍋同燒；
10.大火收湯入味，即可關火
豆腐炒花生米辣椒
豆腐、花生米、辣椒、糖、鹽、番茄醬
1）把豆腐切小塊，5成熱的植物油炸至金黃色出鍋，瀝乾油待用。
2）花生米用涼水洗淨泡去紅衣
3）糖、醋、番茄醬、水、醬油調成汁待用。
4）鍋中留少些底油，一定要涼油，把花生米放進鍋裡慢炒，翻炒至金黃色，把豆腐，辣椒放進鍋中炒，倒入調好的汁翻炒，上色，放鹽再炒幾下，加味精就可以關火
炒豆腐
材料：豆腐，紅辣椒，幹辣椒，八角，薑末、植物油、鹽
１、準備材料；豆腐切成小塊；薑末；辣椒末
２、鍋中加植物油，先把八角和辣椒煸出香味
３、加入紅辣椒，炒香
４、加入豆腐，平鋪到鍋中，慢火煎，至兩面金黃
５、調味鹽，味精即可
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菩提之心的光輝
家常豆腐
豆腐一塊、木耳、青紅椒、蒜苗、生薑、四川豆瓣醬、食鹽，生抽、雞精、白糖少許。
木耳適量先泡好，撕小塊備用。
豆腐買回來先用水浸泡一下，洗淨，切成一手指厚三角形的形狀的片，用廚房紙巾把水分拭乾。
青紅椒切成菱形，蒜苗的蒜苗頭拍一下切段，煎時更容易熟，薑切片。
鍋燒熱倒油，稍微多一點，油熱後，小火，依次把豆腐片放入，不能重疊，一面煎黃後翻面，兩面金黃後撈出。
鍋里加少許油加熱，放入薑片、蒜苗頭豆瓣醬，青紅椒炒香，放入木耳，在放入煎好的豆腐翻炒，加入蒜苗葉、白糖、生抽、鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋即可。一道美味家常豆腐完成了。
