小吃美食在我們的生活中可以說是隨處可見，對於吃貨而言最大的樂趣可能就是每天都能發現不同的美食，只有吃好喝好才能每天都開開心心的，所以說小編每天最開心的事情也就是去發現美食，我經常在週末的時候和朋友一起開車去找吃的。
最近週末我就和朋友一起開車去隔壁鎮上，路過一個小村莊的時候，在街頭看到了很多人都在圍著一個攤子。大家都知道一般很多人圍著的地方都是比較好的，所以說好奇心使我下車看了一下，結果就發現了這個小吃，老闆是一個年齡比較大的老太，一個人在操持著幾口大鍋。
周圍的顧客給我介紹到這個老太賣的就是自己鍋裡的這些小吃，走了幾步我就聞到了濃濃的滷肉的味道，口水都忍不住要留下來了，朝鍋裡一看果然是滷肉，這個滷肉看著的顏色都很深，一看就感覺是醃製了很久的肉。
老太說這個是買的新鮮牛肉還有牛內臟滷出來的，用了十幾種的香料燉煮了4、5個小時才能燉出這麼香的味道出來，滷牛肉的湯汁也都是新鮮的大骨頭棒燉出來的，純白濃郁的湯汁熬出味道之後再加上香料 一起燉出顏色，接著再把清洗乾淨的牛肉都丟進鍋中滷製。
老太每天都是8、9點的時候騎著三輪到街頭，把攤子一支就開始賣了。現在冬天基本上老太都是帶著爐子過來的，開到最小火慢慢的燉，這樣的滷肉就永遠都是溫的，而且小火慢燉出來的肉也是格外的香。這個小吃在當地是很火的，基本上到下午的時候一大鍋的滷肉就全都被賣光了，而且不僅是本地人，還有城裡人專門開車4小時來攤子上吃。
老太都會在三輪車上安置一個小攤子，基本上顧客來了之後都是買一碗滷肉在攤子上現吃，一碗30元的價格可以可能大家會覺得很貴，但是這些都是新鮮的純牛肉，顧客們都說這一碗30元可以說是很值了，滷肉的湯喝起來也不會很鹹，反而是鮮味十足，牛肉吃起來也不會覺得很老很硬。
以前吃的牛肉都覺得肉質很硬，咬到腮幫子都酸了，而且感覺牛肉湯店的牛肉分量都不是很多，但是在老太的攤子上這個牛肉不僅是分量多，而且還很新鮮，牛肉燉的十分的軟爛，湯汁也是吸收的很好，屬於越嚼越香的那種。
很多老顧客都說自己都是買了牛肉之後再買點面，回家煮一點牛肉麵。一份牛肉差不多都能煮3碗麵了，比起在店裡吃的牛肉麵一點都不差而且分量還多。我吃了一份滷肉之後又忍不住打包了一份帶回家，不知道你們有沒有吃過這種滷肉呢？這種便宜分量又多的牛肉大家如果有遇到不要錯過噢！
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