薩樂斯酒莊（Chateau de Sales）位於法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產區，是該產區內最大的酒莊，其悠久的歷史可追溯至13世紀中期。1464年，伯特蘭·薩維勒（Bertrand de Sauvanelle）創建了薩樂斯酒莊並代代相傳，也就是說，如今酒莊在薩維勒（Sauvanelle）家族的名下已經走過了五百餘春秋，這在波爾多，乃至整個法國葡萄酒世界都是非常罕見的。
圖片來源：www.chateau-de-sales.com
今天，紅酒世界為您帶來的正是這一波美侯歷史名莊的2015年份佳品——2015年薩樂斯酒莊紅葡萄酒。
2015年薩樂斯酒莊紅葡萄酒
2015 Chateau de Sales, Pomerol, France
產區：法國 » 波爾多 » 波美侯
葡萄品種：梅洛、品麗珠、赤霞珠
跨境完稅價：¥269（VIP會員享95折優惠價）
波美侯風土之作
波美侯位於波爾多右岸（Right Bank），與聖埃美隆（Saint-Emilion）比鄰而居，總面積為792公頃，是波爾多面積最小的產區之一，但卻出產了許多飄散著紫羅蘭花香的佳釀。雖然產區內每片葡萄園的風土不盡相同，但總體而言，波美侯的紅葡萄酒大多溫潤醇厚，單寧絲滑，果香充沛，風格優雅，十分惹人喜愛。
波美侯產區（圖片來源：www.bordeaux.com）
薩樂斯酒莊的佔地面積為90公頃，其中葡萄園的面積為47.8公頃，園內的土壤表層為礫石和沙土，混合著部分黏土。與波美侯大多數葡萄園類似，這裡的主導品種是梅洛（Merlot），種植比例達72%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）為輔，分別佔15%和13%。園內的葡萄樹平均樹齡為35年，而最老的葡萄藤已有50餘年的樹齡。
圖片來源：www.chateau-de-sales.com
精湛工藝的加持
尊重風土，真實傳遞風土的特質往往能釀造出令人驚豔的葡萄酒，而薩樂斯酒莊在葡萄酒的釀造過程中也一直遵循著這一理念。精選優質釀酒葡萄後，酒莊使用傳統的水泥發酵罐進行酒精發酵和蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation，簡稱MLF），但使用橡木桶熟化之前，他們會將酒液存放在發酵罐中陳釀一段時間。
薩樂斯酒莊的熟化工序非常嚴謹複雜。一般情況下，他們所使用的新法國橡木桶的比例僅為5%，舊橡木桶的比例則分別為：30%的1年舊橡木桶，30%的2年舊橡木桶，及35%的3年舊橡木桶。
佐餐佳選
帕克團隊（Robert Parker Team）：
這款2015年薩樂斯酒莊紅葡萄酒呈中等紫紅色，並帶有一絲寶石紅的色澤，散發著紅醋栗和李子的香氣及些許灌木叢和肉桂的氣息，除此之外，還有一股草本植物的清香點綴其間。這款酒酒體適中，口感清新，果味充沛，現已達適飲期。
這款酒風格雅緻，單寧柔順易飲，可以與細嫩的雞肉、經輕微燻烤的牛肉、羊肉和豬肉等輕鬆搭配，而濃郁的果香使其能夠與眾多以鮮味為主的中國菜、金槍魚、蘑菇和意大利麵等美食進行很好的搭配。此外，您也可以嘗試將這款酒配以辣味菜餚享用，酒中的果香和柔順的單寧可以平衡辣味在口中的主導感，帶來愉悅的感受。
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五百餘年歲月的沉澱，波美侯風土出品，精湛工藝加持，這款紅葡萄酒將帶您感受薩樂斯酒莊的悠久歷史和風土特質，希望這款酒能夠為您帶來美好的飲用和佐餐體驗。點擊2015年薩樂斯酒莊紅葡萄酒或“閱讀原文”即可進入紅酒世界跨境商城選購。
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