這裡的江蘇小綿羊便指的是蘇北一帶，聞名遐邇的洋河、雙溝酒廠就坐落於此，有句話叫做“洋河麻雀都喝三兩三”，此地酒量可見一斑。蘇北人個個善飲，且性格豪爽，其中宿遷泗陽、沭陽、徐州豐沛兩縣的人酒量甚至直接可以和內蒙古大漢叫板，戰鬥力十分驚人。
來南方之前，一直覺得我們東北人酒量還可以，到蘇州之後才發現實際排名遠不及江蘇。蘇北的戰鬥力叫小綿羊那也是實力達到喜洋洋級別的小綿羊，蘇南這邊的小綿羊實力也不遜色多少。
案例一：蘇州人東北客場完勝東道主
公司創業之初，老總請蘇州的投資人到東北公司考察，有朋自遠方來不亦樂乎，特地找了幾個酒量不錯的沙場老將作陪，務必吃好喝好以盡地主之誼，結果萬萬沒想到的是幾輪下來居然主場完敗，全軍覆沒。不得不對蘇州人的戰鬥力重新進行評估，要知道陪客的幾位最低也是六七兩白酒的量，並且採用了車輪戰術；而對方的蘇州投資人則是單刀赴會，卻取得了客場全勝的戰績。從此揚名立萬，再沒人敢與之對陣。
案例二：白酒、啤酒+黃酒 出門見風倒的秘方
有次和東北某主機廠某領導酒桌上聊天，言其工廠在蘇州這邊有供應商，多年未曾謀面一直合作良好，於是組團到這邊考察。蘇州這邊也是好客非常，派出了強大的陣容全方位接待。
席間按東北習慣先上白酒，話說這白酒是東北人的強項，舉手幹抬手沒，這些也都是久經沙場見過世面的人物，於是第一輪未分勝負；接下來換啤酒，啤酒也不在話下，大夏天的東北接頭光膀子擼串喝啤酒是常態，於是第二輪也未見分曉；第三輪東道主上了幾瓶黃酒，並稱這酒沒啥力道，沒白酒辣亦沒有啤酒那麼漲肚子，入口極柔。於是全部換成黃酒繼續，喝酒的方式和啤酒差不多，最多兩口就是一杯，又喝了許多。
在酒桌上表現尚好，可誰知酒過三巡菜過五味之後走到門口清風拂面，猛然間感覺狀態不對，沒走幾步酒勁一上來徹底懵圈，不省人事一直睡到第二天中午，方才領悟，原來這黃酒和南方人的性格相似，入口柔，但後勁足，不溫不火有內秀。從此之後再不敢輕視黃酒，更不敢輕視低調內斂的蘇州人。
東北人能喝，那只是個傳說
都說東北人能喝，但從統計數據分析來看，實際排名靠前的第一山東，第二河北，第三就是一向被認為不擅長喝酒的江蘇，東三省只能在中間的位置徘徊。那為什麼說東北人能喝呢？我分析了一下原因，倒不如說東北人敢喝。
這個和性格脾氣有關，東北人一般比較外向，喝酒也比較豪放，有時候還有虛張聲勢的成分，喝酒的場合寧喝倒不瞎倒，不論白酒啤酒都是舉手幹抬手沒，前些年南北溝通沒有這麼頻繁，南方人一般看到白酒拿起來就乾杯的喝法在心理上就有些犯怵，除非酒量特別好的一般不會主動發動進攻再來第二輪反衝鋒，實際上乾掉一杯之後我們東北人再來一個也迷糊，這就叫在氣勢上壓倒對方。
而隨著今年南北溝通逐漸頻繁，彼此瞭解深入之後，南方人也開始漸漸適應了這種喝法，畢竟還有全國第三的實力墊底，幹掉第一個之後也會主動發起第二杯，連乾兩杯之後，酒量到底多少基本能探個八九不離十，繼續喝下去鹿死誰手那靠的就要靠實打實的酒量了。
蘇州地區常見的黃酒品類
一提起這黃酒，竟成了另眾多東北豪傑折戟江南的獨門秘籍。實際上還是對黃酒不瞭解，不習慣。北方人印象中的黃酒就是用來炒菜去腥的料酒，根本就不是酒桌上的東西。
南方人喝黃酒歷史悠久，老早就聽說過會稽山、女兒紅。喝黃酒也是南方的傳統，吃螃蟹要喝黃酒驅寒；冬天把黃酒放電熱壺裡加薑絲加熱了喝暖身。並且黃酒是純糧釀造，入口柔和，冬天裡喝一口渾身發熱，不像白酒喝多了會傷身，黃酒即使喝多第二天醒來也不會太難受。
並且到了南方才曉得，原來黃酒還有這麼多種，從產地來看大致分蘇派、浙派、滬派三類。釀造工藝相似，只是口味不盡相同。
蘇派黃酒代表-沙洲優黃，產地江蘇張家港，而張家港原名沙洲，故因此而得名沙洲優黃。分好多幾個檔次，價格從幾塊到幾十塊，原來經常見花開富貴，現在又出了黑標，是蘇州地區時常 佔有率很大的本地黃酒。
滬派黃酒-石庫門、上海老酒。蘇州喝的人不多，暫不介紹。
浙派黃酒-古越龍山、會稽山、女兒紅。浙派黃酒出紹興，品種最多，名氣最響。古越龍山，中國黃酒第一品牌，實力雄厚；會稽山，中華老字號、擁有近三百多年釀製技術與經驗，蘇州地區比較常見的有金標水香國色（金國色）、銀標水香國色（銀國色）；除此之外還有各種酒廠出品的紹興老酒，還一個有點小眾化但價格不菲的塔牌。
花雕和女兒紅的卻別：花雕酒、女兒紅，它們其實都是同一種酒，是從古時“女兒酒”演變而來，但因飲用的情境不同而又不同名稱。早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數壇，請人刻字彩繪以兆吉祥後泥封窖藏。待女兒長大出閣時，取出窖藏陳酒款待賀客，謂之女兒紅；若女兒未至成年而夭折，則該酒就叫“花凋”酒-即花雕酒。女孩夭折是悲傷的事情，誰也不希望喝花雕酒，所以有句話就說“來罈女兒紅，永不飲花雕。”
女兒紅選用上好的糖米和優質的麥曲作為原料，再輔以江浙一帶明淨澄激的湖水，用古法釀製而成，這才能擁有獨特的風味和豐富的營養。根據存入時間的不同，花雕酒有三年陳的、五年陳的、八年陳的和十年陳的，甚至還有幾十年陳的，花雕酒都是以陳為貴的。
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