今年過年，《流浪地球》火爆春節，小編也去看了，小編在想，在全球逃亡的大環境下，潮汕人會怎樣？會隨波逐流還是會把美食帶進地下城？好，大過年的，還是介紹些過年的美食好了。
生活在海邊的潮汕人，喜歡生吃海鮮或者醃製的海產品，潮汕生醃海鮮有“潮汕毒藥”之美譽，蓋指吃過的人用不了太久，就會茶飯不思而四處尋覓。是因為味道鮮得令人髮指的緣故，這種毒藥令人慾罷不能，越吃越上癮。常見的生醃海鮮有血蚶、蝦蛄、蟹類、牡蠣、蝦、薄殼等各類貝殼。將姜蔥蒜鹽、芫荽、魚露、辣椒、味精、醬油、香油等調料等按照比例做成醃料，既要滲入肉中，又不能太濃。將洗乾淨的活海鮮放進盆裡泡半小時——兩三個小時，就可以吃了。
生醃瀨尿蝦
生醃膏蟹/海蟹
這種蟹基本上都是在夏季出現，每年這個時候，各個市場都會有些阿嬸在賣癟蟹。有些人不愛吃滷的，會拿去煲冬瓜湯。那像小E這麼狂愛的粉絲，自然是大愛滷的咯！醃上鹽，蒜頭，辣椒，蔥花，醬油！過兩天從冰箱拿出來，美美的癟蟹~簡直是要融化了人的胃~
潮汕人把生醃膏蟹當成“毒藥”一旦中毒無法自拔，可見生醃膏蟹更有本味鮮味令人慾罷不能、生鮮爽滑靚到爆棚的味蕾享受。
生醃血蚌
生醃醉蝦
生醃蠔
生蠔又稱牡蠣，通常生食，也可以多種不同的方法進行烹飪，通常用來製作成湯類、蠔油或烤食。預先去殼的牡蠣如果新鮮的話可以生食，但是鮮美程度不如未去殼的牡蠣。牡蠣在沒有打開之前是不可能判斷其新鮮度的，千萬不要食用肉質鬆弛、乾癟的牡蠣，烹飪前應將其放在乾淨且新鮮的清水中。牡蠣煮的時間哪怕稍長一點，牡蠣肉都會呈糊狀而且咀嚼不爛。通常煮制時間不應超過5分鐘，牡蠣肉邊緣開始發皺時就應從水中撈出。
醃蟟蛁（讀“料昭”）
醃錢螺醢（讀“錢螺雞”）
小提示：海鮮過敏者不可食用！此物為寒，腸胃不好者，食之拉稀！
一般人不可食用，吃一次，終生上癮！
口水直流有木有？不需要流浪地球，來潮汕，就有的吃了
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