2019年1月9日，江蘇今世緣酒業召開以“奮鬥新五年”為主題的發展大會。
今世緣董事長周素明在大會報告中提出了2019年-2023年“奮鬥新五年，實現翻兩番”，以及將今世緣打造成為百年企業的戰略目標；今世緣副總經理胡躍吾在2019年度營銷工作報告中，重點解讀了今世緣的品牌文化自信。
但無論是“破百億”“做百年”，還是新一輪破局之年的營銷戰略，今世緣的發展核心，源於對獨特品牌價值的堅守和品牌文化的挖掘與打造。
酒可以滿足人類的某種精神需求。這種需求是什麼？
馬斯洛需求理論給出了答案，在人類解決了基本的生理和安全需求之後，會開始追求更高層次的需求：它們分別為社交需求（社會地位）、被尊重的需求及自我實現的需求。
這三者之間是層層推進的關係。他們可以和中國的傳統文化以及人文精神對應起來。其中社會地位、被人尊重可以大致劃歸為儒家哲學的範疇，自我實現是道家的範疇。毫無疑問，自我實現是人類更高級的追求。在老子的智慧裡，自我實現是具有自然風的生活，文化、藝術、詩歌及心智滿足。這可以用“超凡脫俗”來形容。
那麼，今天的高端白酒滿足了這種超凡脫俗、更高級的心智需求了嗎？
很顯然，並沒有全部滿足。今天的高端白酒更多的表現為一種社交行為，在很多時候，它們被充當為社交工具，被用來彰顯社會地位，並期望以此贏得尊重。但是要想達到自我實現和自我超脫的需求，與消費者實現更高層次的心靈溝通，高端白酒還有很多工作要做。
幸運的是，在這一領域，已經有了理念領先的實踐者。這個實踐者就是江蘇今世緣酒業。圍繞國緣定位和文化內涵，酒遊記與今世緣酒業副總經理胡躍吾進行了多次深入交流。他認為，國緣定位於中國高端中度白酒，在滿足人們社交需求、受人尊重需求的基礎之上，正在向人類最高級的消費需求，即“自我實現和自我超脫”邁進。
一、更高級的釀酒技藝
中國白酒作為一門擁有古老傳承的產業，歷時久遠。不管在中國的任何一段歷史，有關白酒的故事，似乎永遠充滿了無限的想象空間。白酒是自然和地理賦予的奇妙產物，絕佳的品質保障也是她對自然和地理的最好反饋。
從中國白酒釀造的環節可以看出，它在更大程度上仍然依靠的是天地的靈氣，自然的力量。所以與中國白酒釀造相關且談及次數最多的，當屬“道法自然”一詞。道法自然，是出自《道德經》的哲學思想，“道”所反映出來的規律是“自然而然”。那麼對於白酒釀造而言，堅持生態釀造、純糧發酵，不僅是白酒產業的靈魂所在，更是白酒釀造的自然之道。
白酒釀造固然需要道法自然，但需要清楚的是，道法自然，也需要具有與時俱進的時代性，自然而言的向更好的境界發展進步。如何來準確的理解這句話的含義，胡躍吾用“形式”與“內容”來加以闡釋。
他說：“形式”是指白酒釀造生產環節和方式，“內容”是指“釀造過程中的微生物發酵”。那麼對於白酒而言，它作為中國傳統文化的代表，不僅要堅守傳統釀造理念，更要具有破舊創新的精神。
他舉了一個例子，在解放前，中國屬於一個技能落後國家，白酒生產單純依靠原始的勞動工具，簡單粗糙的手工勞動。而到了21世紀，機械化、智能化、數字化已經成為時代的主旋律，相關的科技發展已經完全可以在保持傳統的微生物發酵的基礎上，以科學手段創新和優化白酒釀造技術。科技讓白酒生產更加充滿人文精神，呈現現代文明之光。
正是在這樣的理念之下，今世緣在堅守傳統釀造技藝的基礎之上，建成中國白酒產業第一條智能化釀酒生產線，第一個投入使用裝甄機器人釀酒，實現了現代科技與釀酒微生物精靈的科學對話。在釀造科學領域今世緣始終走在前沿，讓釀酒大師的精湛技藝和尖端科技完美融合，保證每一瓶酒都品質如一。
這是今世緣為中國白酒注入的科技之芯。國緣V系正是科技釀酒與道法自然完美結合的產物，每一滴，都飽含著中國釀酒人對天地自然的敬畏，對人類智慧的更高追求。
二、高端中度，酒體“更舒適”，心靈“更愉悅”
高端白酒似乎有兩個象徵高貴身份的“砝碼”：一是，高端；二是，高度。所以在高端白酒領域，普遍追求50度以上的高度白酒。但是，高端酒所對應的必須是高度酒嗎？
在回答這個問題之前，需要首先搞清楚一個問題，那就是“中國的白酒不等於酒精，而是酒分子與微生物精靈的完美結合。我們說適當飲用白酒有利於身體健康，是從白酒的微生物菌群和微量元素角度而言的。人體在攝入一定量的白酒時，微生物菌群的質量越高，對身體越有利，酒精度數越高，對身體則是弊大於利。所以，如何在降低白酒度數的同時不影響酒體中的微生物含量，這是白酒健康學的發展方向。
依託於智能化釀造和數字化監控，今世緣釀酒人發現酒精度在42-46度之間時，白酒中微生物菌群處於最活躍的狀態，締合程度最好。這是高端白酒香氣、風味與酒精度的黃金結合點。
對於國緣V系而言，高端就是在道法自然的狀態之下，讓現代科學推動高端打破高酒精度的桎梏，讓品質更上乘，口感更優雅，酒體更健康。而中度，除了指酒的黃金度數之外，從文化的層面出發意為“中和”，它體現的是中國文化的優雅，天人合一的價值觀。
所以國緣酒，正是符合中國人普世價值觀和健康飲酒學之下的一瓶高端中度白酒。她不僅可以給人帶來舒適的飲酒體驗，而且因其香氣的優雅，口感的柔和，也可以給人帶來更美好的心靈體驗。胡躍吾說，國緣酒以“高端中度”的品質特色滿足讓心靈更愉悅的高級飲酒需求。
三、釀美酒 結善緣
中國白酒，承載著太多的中國傳統文化。中國人也從不隱藏對於曾經過往歷史和文化的追溯。人們總是懷著虔誠和敬畏的心，在中國白酒的身上探尋著有關中國文化的一切。
有關中國白酒，無論是歷史記載還是詩詞歌賦的吟頌，都數不盡數。白酒以其奇妙的感覺代表著中國人內心對於詩性之美和靈魂自由的追求，所以白酒一定是詩人們筆下爭相記錄和讚美的主角，所以才有了李白的“月下獨酌”，蘇軾的“把酒問青天”。這樣的意境是何等的美妙絕倫，又與中國人最美好的心靈自由是何等的接近。
但是，在這美好的希冀之下，過渡的物質化和權力慾讓高端白酒似乎已經脫離了心靈的自由，而成為某個圈層的社交工具。他們賦予高端白酒一個全新的“高度”，將之與所謂奢華與權力相結合，並以此彰顯社會地位。但實際上，這讓高端白酒品牌被貼上了高價的物質化標籤，正在失去自我，失去詩性，失去想象力。胡躍吾認為，高端白酒的發展方向應該是彰顯人類靈魂深處的善良與美好。
今世緣酒業，是一家以傳統“緣”為文化核心白酒企業。2019年1月9日，今世緣酒業發展大會期間，央視的《今世緣·等著我》欄目的一次現場求助活動在今世緣會議大廳舉行，來自四川的範學平夫婦在社會多方幫助下，與失散23年的兒子云兒相認。這是今世緣助力“為緣尋找，為愛堅守”的真實體現。
今世緣酒業，以“講善惜緣，和諧發展”為核心價值觀，“釀美酒，結善緣，為企業使命”，追求天人合一的釀酒理念，以善為美，以現代科學手段探索白酒釀造技藝的終極境界。
國緣V系是今世緣釀酒理念的大乘之作。她以緣為核心，堅守善念，以高端中度成就卓越品質，在道法自然、萬物和諧之中，以更為輕鬆愉悅的身姿切入白酒消費市場，以美酒表達中國的文化、藝術、詩性之美及樸素的生活方式，實現人與酒，人與自然的心智交流和精神對話。
她所要滿足的是人類靈魂深處更高級的善念和追求！
閱讀更多 酒遊記 的文章
