現在種植技術很發達，四季都可以吃到各種想吃的蔬菜。但通過化肥農藥和大棚長出來的蔬菜，遠沒有時令蔬菜的營養價值高，味道好，按照時令吃應季的蔬菜，對人體好，也更有營養價值，更好吃。
春天是萬物生長的季節，時令的蔬菜應該很多，我隨便說幾個吧！
首先應該是韭菜吧！韭菜有補腎壯陽的作用，新嫩香濃，十分好吃。韭菜餡兒餃子，韭菜炒雞蛋，都是大家非常熟悉，喜愛的。可惜的是，韭菜在霜凍的時候就會停止生長，在夏天高溫的時候生長迅速，容易變老。只有春天才是韭菜最好的季節，這次的韭菜在春風春雨的滋潤下，會長的新嫩好吃。而且經過一個冬天，人們也需要補充腎陽，韭菜是最簡單最有效的了。
二，萵苣，也叫萵筍。萵苣也是很特別的蔬菜，吃的就是嫩莖。肉嫩多汁，雖然略帶苦味，但喜愛的人還是很多的。窩子有促進腸胃蠕動，增加食慾的功效。其豐富的膳食纖維和維生素，對人體是非常有好處的。而且萵苣的葉子營養價值也很高，也可以吃。
三，豌豆。豌豆作為蔬菜來吃的時候，只有春天才是最好的。豌豆嫩的莖葉和嫩的豆莢都可以作為蔬菜，味道獨特，營養價值高，深受大家的喜愛。
四，芹菜。芹菜的品種很多，基本上一年四季都有賣的。但真正的芹菜是在春天裡生長，這時的芹菜莖葉鮮嫩，味道濃郁，更好吃。
五，菠菜。菠菜也是營養價值比較高的蔬菜，雖然一年四季都可以看到，但真正的菠菜也是在春天生長。
六，竹葉菜，也叫空心菜。這種菜，也是很特別的，葉子像竹葉中心也是空心的。莖葉鮮嫩非常好吃。在春天雨水充足溫暖的時候會蓬勃生長，等高溫的夏天來到時，就不好吃了。
七，香椿。香椿獨特的味道，讓喜歡的人愛不釋手，能吃的季節就是春天。如果在香椿樹的枝頭摘下香椿芽，製成各種美味的食物，那真是太幸福了。
春天還是各種野菜生長的時候，比如薺菜，蕨菜，蒲菜，蒲公英等等。這些野菜，都是藥食同源的食物，只有春天時才鮮嫩，可以做菜吃。春天是吃野菜的好時候，只有原生的野菜味道才好。
春天是竹筍，蘑菇，菌類生長的季節，如果有機會能夠吃到原生的，那就是口福啊。
所以說，春天是美食達人最喜歡的季節吧，各種時令蔬菜和野菜，野味都能滿足我們的口福。
追花精靈
紅莧菜最為營養，補血，淨化血液，降低膽固醇，高血脂
空心菜，維生素
菠菜，吃之前一定得焯水，因為菠菜含有大量草酸，容易得結石
韭菜，也屬於葷菜行列
萌兜兜小精靈
我這裡是蔬菜種植區，蔬菜有暖棚種植，冷棚種植和陸地種植，基本一年四季都有蔬菜，春天的時令蔬菜很多，就是不知道你想吃什麼……😊
