天氣冷冷的，需要一碗滋補的鯽魚豆腐湯，暖胃暖心。鯽魚豆腐湯是一道經典名菜，屬於粵菜菜系，口感鹹鮮可口，富含豐富的蛋白質和多種維生素，滋補又美味。對女人和小孩特別有好處，接下來我們一起來做吧！
需要準備的材料有：鯽魚兩條；豆腐一塊；姜；枸杞；料酒；鹽巴；胡椒粉
1.處理乾淨兩條鯽魚，加入兩勺料酒，一勺鹽巴，塗抹均與，醃製10分鐘。
2.豆腐切成塊，備用。
3.起鍋燒油，放入醃製好的鯽魚，兩面稍微煎一下。
4.倒入清水，剛好沒過鯽魚。
5.再加入薑片，大火煮開，加蓋燜煮15分鐘。
6.再加入豆腐，放鹽巴，適量胡椒粉，加蓋繼續燜煮10分鐘。
7.出鍋前加入枸杞，放上香菜。
一碗熱氣騰騰，香氣四溢的豆腐鯽魚湯就做好了，燉出來的魚湯奶白色，比牛奶還有營養，趕快做給自己和家人吃吧~
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