引言
茶研客深深沉醉於福鼎依海傍山的風景，沉迷在毫香、花香的馥郁裡，雖不願醒，然行程已定，遂匆匆拜別福鼎的茶友，一路向西，向白茶的另一個聖地—政和進發。
一路奔波，經柘榮、福安然後至政和，路越走越窄，在驚險中我們不斷有一種神奇的興奮，因為政和越來越近。終於到了政和縣城，這個因茶而名的小城，綿延千年至今，這小小的一彎山城，沿七星溪而建，溪水湍急，清澈碧綠，一眼見底，建築蜿蜒向前，廊橋古建、現代大橋連接南北，古韻猶存的木建築與高樓大廈相伴而生，參差錯落著非常扎眼，抬頭就見古樸莊嚴的七星塔，悠然矗立，若世外高人守候。
至茶廠，幾杯茶入喉，瞭解睏乏，即隨茶主人進山看茶去也，一路穿行在竹海林陰道，曲折盤旋，到了念山的鹽茶古道，風颯而爽，樹梢形成的綠色錦緞隨風而舞，讓人心曠神怡，仔細查看茶園，可惜毛竹瘋長，吞噬茶園，讓人惋惜不已，只能遙遙的觀望對面的茶園，慶幸於生態絕佳地殘留的一抹芬芳。
下得念山，遂朝鐵山、錦屏一路前行，話說政和大白茶的母樹生於鐵山，然而據說時日漸杳，人世飄零，政和大白茶母樹不知所蹤，連遺蹟都尋覓不到，亦是一憾也。當車子來到錦屏的青山綠水間，所有的人不僅歡呼起來，抬頭仰望的是湛藍微雲的天空，抬眼皆是滿目蔥翠，茶園稀稀疏疏分佈在溪水兩岸，半山腰間，基本沒有成片的茶園，微風徐來，粗壯的枝幹隨風盪漾，更讓人狂喜的是那一彎溪流，依落差成瀑，清脆悅耳，所積之水，就是一汪讓人心醉的翡翠，跳至水前，掬水輕啜，甘甜異常，溪水撲面，涼沁心底，不由心底讚歎，這樣的環境，這樣的茶園，沒有好茶就怪了。
再回茶廠，品一道地道的政和白毫銀針，對茶的理解和感受深刻了好多，政和銀針由於品種、海拔以及製法的原因，比起福鼎銀針來，茶針普遍瘦長，但茶質柔韌，異常耐泡，顏色也稍偏灰暗，不若福鼎銀針的顏值高。但溫杯投茶，清雅的香氣斜著濃郁的花果香迎面而來，讓人有些猝不及防，輕啜茶湯，甘醇的滋味裹著奇異的果香攸然而來，讓人驚豔於這一杯茶湯，讚歎這青山秀水孕育的一甌政和白茶。
·END·
文 / 茶研客
圖 / 茶研客
閱讀更多 茶研館舍 的文章
