社會我鵝哥！
今天，東北又下雪了。
朋友圈再一次亂套了，嘴饞的要吃鵝，臭美的要穿貂，攝影的要拍照，沒情人的要找人散步，雪是好雪，只是人太複雜……
在大東北有種習慣，
下雪就吃大鵝。
今天長春小雪下起，
看看全城大鵝們的反應：
落雪之後由於食物的原因
大鵝的肉質會變得鮮嫩，緊緻。
敢動我就和你幹！~
東北大鵝都這麼霸氣
對於去過農村，跟家禽們打過一些交道的朋友都知道，一般村中小朋友的兩大天敵就是大鵝和土狗，而且，大鵝威名更為遠播，甚至被譽為家禽界的老流氓。
來看一隻被鵝“欺負”的老鷹：
老鷹內心：我是誰？我在哪？
艾瑪！~太感人啦~
大鵝：老兄長春下雪了，我先走一步了！~
在東北啊大鵝一定要在落雪後吃才好，這是因為這時的鵝肥瘦適度，口感較好。
東北的鐵鍋大鵝發展到現在還有一個酸菜燉鵝的版本，這主要是為了解決養得過肥的鵝的油比較大的問題。
燉大鵝其實沒什麼特別的做法，就是在鍋中先放入底油，這裡必須用豆油，油燒開後把剁好的鵝肉塊放入急火爆炒到肉質緊縮放入適量水，加入大料、生薑、鹽，喜歡辣口的還可以放一些幹辣椒，然後大火燒開收小火慢燉至肉爛。喜歡吃土豆和粉條一起燉，如果怕腥在爆炒前可以把肉塊用開水緊一下，控幹水再按上述步驟操作。據說鵝肉有抗癌的功效，所以在當今社會比較時尚。
鵝肉的功效
鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。其肉質肥瘦分明，滑爽鮮嫩，湯鮮昧美。
功效解析
◎補陰益氣、暖胃開津：中醫認為，鵝肉具有解五臟之熱、補陰益氣、暖胃開津和緩解鉛毒之功效，所以民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。◎易消化吸收：鵝肉脂肪含量較低，而且品質好，多為有益健康的不飽和脂肪酸，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利．而其脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。◎滋補抗衰：鵝肉中B族維生寨和維生素E含量也比較多。B族維生寨對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用，維生素E則有助於人體多餘自由基的清除，有抗衰老的作用。◎防癌：鵝肉中富含抑制癌細胞發育的物質，被世界衛生組織推薦為最佳防癌肉食產品之一。選購與儲存指南
◎挑選肉色呈新鮮紅色、血水不會滲出太多的鵝肉才新鮮，如果肉色已呈暗紅，就不太新鮮了。最好是選擇白鵝之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。◎鵝肉較容易變質，購買後要馬上放進冰箱裡。如果一時吃不完，最好將剩下的鵝肉煮熟保存，而不要生的時候進行保存。搭配宜忌
◎相宜的黃全塔配√鵝肉+菜花=減少對膽固醇的吸收√鵝肉+胡蘿蔔=預防癌症、心臟病，維持眼睛與皮膚健康鵝肉中的脂肪是富含不飽和酸的優質脂肪，有提供熱量、調節體溫、維持皮膚生長的作用，胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素具有抗氧化作用，可轉化為維生素A，有助於夜視能力。脂肪與胡蘿蔔搭配才能產生作用，發揮預防癌症、心臟病的功效。√鵝肉+檸檬=益氣補虛、解鉛毒◎相剋的禁忌塔配×鵝肉+梨=刺激腎臟小貼士：鵝肉性平偏寒，能滋補陰陽氣血，人參更是五臟均補，然而煲湯時，很多人認為營養都在湯內，因此只喝湯，而棄掉湯中的食材和藥材。其實不管怎麼煲，食材中的營養是無法全部融入湯中的，因此喝該湯時，要吃掉鵝肉和人參。
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