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中国农历正月初七（2月24日）是中国传统习俗中的"人日"，即"人类的生日"，这在中国至少有两千年以上的历史。中国民间称初七这天为"人日"、"人胜节"或"七元日"。传说，女娲造人时，前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七是"人类的生日"。
1.大年初七吃面条
此外,一些地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。
2、大年初七吃摊煎饼
民间此日要吃春饼卷"盒子菜",并在庭院摊煎饼,以用来"熏天"。
3、大年初七吃饺子
单县早晨吃饺子,现包现吃,叫做"捏老鼠嘴"。淄川在这天吃小豆腐,象征吃老鼠脑。
4、大年初七吃七菜羹
在中国传统习俗中,大年初七"人日",人人过生日,要以七种蔬菜,煮成七菜羹,也就是将七种蔬菜,煮成杂菜汤,在农业社会,大家都祈望吃了七菜羹,来年大丰收。人日吃了"七菜羹",也代表新年已告一段落,明天初八应该重新打起精神,开始努力工作了。
5.及弟粥
广东这天以前有吃"及第粥"习俗，象征吉祥如意，三元及第，是高中状元，事业有成，步步高升的意思。"及第粥"的主要材料是猪润(猪肝)和猪肠,润者富润之意,而"肠"音与"长"同,也就是长生富贵之意。大家都希望人日,富润长寿。
6.捞鱼生
广东地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。
各位不妨在初七人日应应节，尝尝以上美食，可以保佑你今年身体健康哦。有关讨论美食的问题，请点"关注"和我一起探讨。
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