起飞，降落。飞行已经成为旅途、差行的重要选择，而机场的咖啡厅则成了奔波之间的最佳休憩地，适时的一杯咖啡，一解旅途的劳累。
而爱尔兰咖啡正是诞生于机场里的一段默然爱情故事——
相传，在十八世纪中期某个飞机场内有个小酒吧，那里的酒保爱上了一个聪慧美丽的空姐，却迟迟不敢表白，而空姐每次到来也从不特别注意酒保，只是喜欢点一杯威士忌，酒保担心喝酒会伤身，每次都是泡好咖啡请空姐品尝，但是空姐总是微笑的拒绝说自己偏爱威士忌的味道。
酒保则用尽心思为爱人调制她喜欢的口味，于是就在咖啡中加入威士忌。那天，从不喝咖啡的空姐，却爱上了咖啡醇香和威士忌酒味结合在一起的味道，以后她每次都会点这一杯咖啡。某天，酒保得知爱人要结婚了伤心不以，在泡制咖啡时不禁流下眼泪，那天也是空姐最后一次去酒吧，在喝咖啡的刹那间感到莫名的心酸，直到那一刻才明白酒保的心意，但她不知道，这一杯咖啡只为她一人所泡制，酒保一直没有把这个新品例入点单中。这个美丽的故事一直流传下来，于是就有了现在的爱尔兰咖啡。
这样有着美丽故事的咖啡更得好好品味。醇香厚蕴的曼特宁咖啡豆，混合着来自爱尔兰的威士忌，再加上些许鲜奶，三者的碰撞精妙绝伦，一啜饮间，齿颊留香。
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