今年春節“牽手”情人節，巧克力成為這個“黃金月”裡最受歡迎的食品。正值春節和情人節雙雙到來之際，艾媒金榜(iiMedia Ranking)發佈了《2019新春巧克力品牌排行榜TOP15》榜單，此次榜單是採用艾媒獨有的iiMeval大數據評價模型，結合品牌實力評價、產品市場認可度、媒體熱度指數、用戶口碑指數、分析師評價指數等多個維度針對品牌進行綜合評價與排名。德芙、費列羅、好時、士力架、瑞士蓮、雀巢、M&M'S、歌帝梵、明治、妙卡、瑞特斯波德、DARS、三角、芭喜、金帝等巧克力品牌憑藉綜合實力成功上榜。
大牌巧克力市場認可度高
德芙、費列羅穩居榜單前二
隨著中西方節日文化交流增強，巧克力及其製品成為我國節日市場的重要商品。在休閒食品細分領域，大牌巧克力憑藉高口碑、高人氣、高言值，展現出巨大的市場潛力，市場認可度較高。據艾媒金榜榜單顯示，德芙、費列羅兩大品牌牌齊齊上榜，分別位列榜單前二。
從品牌上榜情況可見，大品牌依舊備受消費者的青睞。德芙是瑪氏(Mars)公司在中國推出的系列產品，1993年進入中國以來，德芙憑藉豐富的產品口味和形式，已成為巧克力的代名詞。德芙“縱享絲滑”的廣告語和德芙女孩的經典形象深入人心。費列羅是意大利費列羅集團旗下的產品，更是享譽全球的著名品牌。在中國，最主要的費列羅產品系列是臻品巧克力糖果系列，包括最核心的費列羅Rocher榛果威化巧克力，以及費列羅臻品巧克力糖果禮盒，拉斐爾和費列羅朗慕。
瑪氏旗下三大品牌躋身前十
國際糖果巨頭企業佔據絕對主導
巨大的市場誘惑，使我國成為世界各大巧克力品牌的爭奪地。從艾媒金榜榜單來看，中國巧克力市場由國際糖果巨頭企業佔據絕對主導，瑪氏旗下三大巨頭品牌躋身前十。除了德芙外，瑪氏旗下的士力架、M&M'S品牌位居第四、七名。另外，雀巢、億滋兩大食品巨頭企業也表現亮眼，雀巢旗下的雀巢、芭喜兩大品牌分別排第六、十四名，而億滋旗下的妙卡、三角品牌分別居第十、十三名。
縱觀新春巧克力品牌榜單TOP15，國際品牌雄霸市場，相比之下，國產品牌僅有金帝一個品牌入榜，以75.15的金榜綜合評分排第十五名，略顯黯淡。艾媒諮詢分析師表示，在我國巧克力市場，外資品牌始終獨佔鰲頭，佔據絕對優勢。而對於“勢單力薄”的國產巧克力，並非完全沒有覆盤的機會。相比定位於中高端市場的國外巧克力品牌，國內巧克力企業在低端市場具備著極大的優勢。未來，國產巧克力品牌可針對消費者進行具體細分，繼續深耕低端市場，在產品創新上加大投入，以謀求在中國巧克力市場中佔據更大的市場份額。
品牌年輕化趨勢不可阻擋
個性化與定製化產品備受歡迎
隨著消費需求不斷變化和巧克力市場的升級，以創新的產品、更具年輕化的品牌內容帶動增長，已經成為了一種趨勢。當下，90後，95後年輕消費群體的消費佔比在快速提升，具有較大的消費潛力。年輕群體對於個性化消費的訴求更加突顯，對創新的巧克力形式、口感以及形態尤為看重，這將深刻影響巧克力行業的消費格局。
在巧克力產品中，個性化與定製化的需求一直很大。而在這種需求下，各大巧克力企業也紛紛追隨年輕消費者的腳步，從創新、經典、個性化以及定製化多個方面進行佈局。2018年9月，德芙首家限時“酒店”快閃店開在了上海思南公館。在快閃店的設計上，除了設定出四款不同的巧克力風味房間，還開設了私享吧和愉悅廊，方便用戶進行專屬巧克力DIY，同時邀請到了國際頂級甜品大師，為快閃店帶來了定製巧克力甜品。此外，為了迎合年輕消費者的喜好，瑪氏還邀請了日本著名動畫導演山本寬將德芙經典廣告用二次元的方式重新表達。
個性化和定製化對於年輕消費群體來說是極具吸引力的標籤，艾媒諮詢分析師認為，隨著年輕群體消費觀念的改變，有趣的創意和商品更能吸引他們，定製經濟也就成為商家的賣點。各大巧克力品牌紛紛往年輕化佈局，滿足了消費者對於巧克力消費的各種需求，同時也給巧克力市場消費注入了新的活力。
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