一個人長大後，總有些滋味，只能停留在回憶裡。無論去過多少地方，吃過多少珍饈佳餚，你最懷念的，還是童年記憶中家鄉的味道。
鉅變的中國，各種美食誘惑著人們，無論多麼彌足珍貴的美味，無論多麼豐盛的一日三餐，而總有一種味道熟悉而堅定的縈繞在你的腦海中，這種味道就像老朋友一樣時刻的陪伴你，溫暖而貼心，這就是故鄉的味道。
小身材，大誘惑。美味小魚乾發掘吃貨潛能，特色銅鈸山味喚醒生活激情。小魚乾，精選大山溪水魚，肉質鮮美、香辣、有嚼勁，一舉擒獲吃貨的胃，填滿吃貨的心。
銅鈸山，封禁千年的山，水系豐富，印象裡父親總會時不時捕獲一些野生的魚回來，捕回來的魚，及時分好類，大的魚或吃或賣，剩下的則帶回家經過處理變成小魚乾。製作小魚乾的過程極為講究，處理稍有不慎，烘出來的小魚乾就會帶苦味。
小魚經過清理醃製後，下油鍋煎炸，最後煙燻，簡單的做法關鍵在細節。零食缺乏的年代，河湖溪流裡的小魚、小蝦就是我們童年最好的美味。這是山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。
我們吃的不是食物，是一種習慣，也是一種鄉愁。極致的美食，只留給最勤勞的人們。不管是否情願，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪裡，哪裡就會燃氣灶火。無論腳步走多遠，帶著鄉情的辣白菜在小李的內心生根，一種記憶，一種溫暖。
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