被稱為下飯神器的老乾媽辣椒醬，作為中國辣醬的第一品牌，不僅在中國家喻戶曉，而且還風靡全球市場，其辣醬口味深受各國人民的喜愛，它已經成為了人們餐桌上必備的下飯神器；老乾媽辣椒醬，從一瓶不為人知的辣椒變成海內外聞名的辣椒，在辣椒醬中一直佔著大佬的位置；那麼這麼好吃的辣椒醬，它是如何生產出來的呢？
醬料在不鏽鋼大鍋裡炒制
前段時間“老乾媽”第一次公開了其生產車間視頻，看了視頻後才瞭解到，原來老乾媽辣椒醬一直採用菜籽油秘製，其每年會用掉15噸，佔整個貴州省食用油的1/4；各種醬料在一口不鏽鋼大鍋裡炒制，炒好之後再送到灌裝車間分裝。
工人一勺分裝
這時很多細心的網友發現，老乾媽在做好的辣椒醬分裝過程中，使用人工一勺一勺在分裝瓶；這一點被網友紛紛吐槽落後，現在高科技這麼發達，各種全自動設備應有盡有，很多工廠都已經採用了機器一次性裝瓶，而在老乾媽的生產車間內，卻使用人工，裝著辣椒，難怪會被網友吐槽生產落後！
工人現場分裝
其實很多人不懂，這個生產步驟並不是落後，主要是因為老乾媽辣醬的配料比較多，配料裡有豆子、肉丁、辣椒等等，重量不同，用機械灌裝容易導致份量不均，所以這個環節必定要用人工灌裝；老乾媽陶華碧女士就是為了保證每瓶都有肉丁，不放心機器裝的辣椒醬裡瓶瓶都有肉，所以老乾媽寧願多請些人，多花些錢，也要保質保量。跟生產落後無關，這也難怪老乾媽能從開始到現在一直都這麼火爆啦！對於這樣負責任的商家，真的是不多見了，大家是怎麼看待老乾媽辣椒醬的呢？
分享到:
閱讀更多 天地之睛 的文章
