●●幹炸響鈴●●
今日美食——幹炸響鈴
“幹炸響鈴”是杭州一道頗具歷史的名菜，嚼起來聲聲帶響，口口酥脆，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！
▼詳細步驟見下方
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豬肉末：300g
豆皮：2張
大蒜
配料：
食用油、澱粉、生抽、鹽
- Step 1 -
先來調肉餡，豬肉末中放入蒜蓉
加入2勺水澱粉
1勺生抽
1勺鹽
▲用筷子攪拌均勻；
- Step 2 -
把泡軟的豆皮平鋪在案板上，放入豬肉末，均勻的攤在豆皮上
然後從一側捲起
▲卷好後切成小塊；
- Step 3-
鍋內油燒至6成熱，放入肉卷，用中火炸，第一面大約炸3分鐘
另一面再炸2分鐘，這裡一定要把肉餡炸透炸出蒜香味
▲另一面也炸酥脆後就可以盛出了；
- Step 4-
▲剛炸好的肉捲髮出滋滋的聲音，稍微放涼一下就可以開動了，吃的時候還可以蘸上番茄醬味道更棒哦！
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