___Mary
一歲寶寶能吃的輔食種類已經很豐富了。大眾化的輔食也很多：蛋餅、蛋卷、蛋羹、米粥、麵條、燴飯等等，而在某一種類裡又可以更換不同的食材來製作，例如蛋餅裡，今天你添加胡蘿蔔，明天換西紅柿，今天豬肉明天牛肉。給一歲的寶寶做輔食吃，媽媽還是很能耍得開的。
推薦這幾道大眾化的食譜給你參考下：
紫薯雞蛋卷
食材：紫薯、牛奶、雞蛋、麵粉
做法：紫薯去皮切小塊，然後上鍋蒸熟；蒸熟後的紫薯稍稍放涼下，加入一點牛奶放入攪拌機打成紫薯泥（牛奶不要多，一點就好，打出來的紫薯泥不要太稀）；雞蛋敲入碗內打散，加入牛奶和適量麵粉拌勻；平底鍋開小火，刷點油然後倒入蛋液，攤成蛋餅，熟後取出；最後塗上紫薯泥。
西葫蘆蝦仁餅
食材：西葫蘆、蝦仁、雞蛋、麵粉
做法：蝦仁處理乾淨後切成碎丁，西葫蘆哦去皮後擦成絲；雞蛋敲入碗內打散，篩入適量麵粉拌勻；麵糊里加入蝦仁碎和西葫蘆絲、少量鹽拌勻成稍粘稠的麵糊狀；平底鍋開小火刷點油，倒入麵糊；煎至食材熟透後出鍋，切塊。
PS：雞蛋餅的包容性很強，你可以隨時更換家裡有的食材。做寶寶的早餐或者加餐剛剛好。
乾貝時蔬粥
食材：乾貝、西蘭花、胡蘿蔔、小米、大米
做法：大米小米淘洗乾淨，鍋裡一次性加足水，水開後放入雙米，開始煮粥；乾貝放入清水裡浸泡開，泡開後撕成絲；胡蘿蔔去皮切小塊，西蘭花流水沖洗乾淨；胡蘿蔔先放進沸水鍋裡焯水2分鐘前後再放入西蘭花焯水兩分鐘；最後撈出切成碎末；待粥熬煮至快濃稠時加入乾貝和胡蘿蔔；要出鍋前一兩分鐘放入西蘭花。
PS：粥類輔食大概就是如此操作了，食材可更換，不易熟的食材提前焯水就好。需要媽媽們注意的是粥的軟爛度及食材顆粒大小。
翡翠蝦丸
食材：西蘭花、蝦仁、澱粉
做法：西蘭花流水沖洗乾淨，然後放入沸水鍋中焯水一兩分鐘撈出；蝦仁清理乾淨後，切成小段；蝦仁、西蘭花、澱粉放入攪拌機內攪拌成泥；起鍋開火，水開始冒小泡後轉小火，然後用勺子團入蝦泥；最後把蝦丸煮至浮上水面，食材熟透即可。
PS：丸子類輔食有利於寶寶的咀嚼鍛鍊，圓圓的形狀也會讓寶寶很喜歡。除了蝦丸，媽媽還可以根據此方法做豬肉丸、牛肉丸、魚丸。
以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。
我是愛做輔食的喵嗚，歡迎關注，一起製作美味營養的健康輔食。
喵嗚做輔食
我家崽崽現在一歲十一個月，我大概六個月給他添加輔食，開始有牛油果，米糊糊，蘋果泥等等一些～～但到一歲的時候會打蔬菜肉泥給他吃，放在粥或者米糊裡一起吃，胡蘿蔔雞蛋肉泥，淮山肉泥，土豆，南瓜，甜豆，豆腐，魚，等等～～～偶爾會給他吃一兩次豬肝之類的，蔬菜，肉類的處理方式都是放點點茶油蒸熟後，用輔食機打碎。最主要還是要多嘗試，看寶寶願意吃什麼，每個孩子的口味都不同。
土包包他娘
一歲的寶寶大部分的食物都可以吃了。少油，少鹽，有的寶寶牙齒萌出的比較晚那就需要切的小一些，煮的軟爛一些。
可以自制一些小香腸，小水餃，麵條，肉丸湯，做一些蔬菜餅，蔬菜粥……
寶媽也是做過很多的嘗試，每天儘量給寶寶葷素搭配，粗細搭配。身邊有很多朋友在寶寶一歲後就跟著大人吃一樣的菜，也是可以的，只要少油，少鹽，炒的軟爛一些！但是儘量還是不要讓寶寶過早的接觸各種調味料！畢竟一歲寶寶的身體各項功能都還沒有發育完全！
曉貓膩
我家寶寶剛一歲，給他買小兒專用的輔食他都不感興趣，索性就跟我們一塊吃，早上煮掛麵，灑上雞蛋，當然，面要稍微煮爛些，中午吃點饅頭菜湯，晚上喝點小米，大米飯，吃點餃子，混沌皮，蒸雞蛋糕，也給他準備著餅乾，都是輪著吃，他也有吃夠的時候，
處若不驚1
一週的寶寶是處於過渡階段，既要保證營養，還要根據寶寶自身的條件來定。適量攝入蛋白質，蔬菜水果必不可少，魚蝦類對寶寶神經視力都很好。寶寶剛滿一週，輔食能不加鹽最好少加。保證營養的同時，也要注意培養寶寶良好的進食習慣，不能養成追著餵飯的壞習慣。
迪迪和優優
一歲的寶寶絕大多數的水果、蔬菜都是可以吃的，這個時候的寶寶已經出牙了，食物煮熟但不要太爛，有助於寶寶的咀嚼，麵條，米飯，粥都是不錯的選擇，儘量做的食物種類豐富即可。
嘖嘖不作聲
在農村跟大人同吃了，你可以給他煮容易消化的食物喂
茵順朵
頭一胎，六七個月經常研究吃什麼輔食。8/9個月之後大人吃什麼小孩就吃什麼，只是沒放鹽，粥另外煮爛點，
