作為一個不折不扣的吃貨，人家都是每逢佳節胖三斤，而我就不同了，我是每個週末胖三斤，以後請叫我斤三胖，啊哈哈哈。
最近接到一個神秘任務，就是暗訪重慶的外籍美食，不是美其名曰那種，而是貨真價實的哦。通過篩選，最後鎖定了大石化商圈兩家人氣餐廳，我又冒著長胖的風險悄悄去探店了。為了把肉長在別人身上，特地帶了一位朋友。
店名：LIGHT’S BURGER（暗訪第一站時代天街）
一家專做美式漢堡的店，據網友爆料，長期有高顏值歪果仁出沒
暗訪目的：打探環境、菜品、衛生以及食材來源等，是否誠信經營
店面不算大，但是有一個很闊氣的外擺區，桌椅比較簡約，環境衛生挺不錯的。
一進門收銀臺的小哥哥微笑的說了句：歡迎光臨 然後讓我們看一下菜單，我看了菜單後，整個人突然有點不好了，不是價格而且底紋太花，碩大的菜單上密密麻麻的文字，讓我無從下手。
店裡的裝修很簡約，舒適度很高，放著輕鬆歡快的音樂
找到好的角度也很適合拍照打卡哦
面對焦灼的菜單，我們只好先坐下來，要求店員推薦，店員的介紹我不是很滿意，於是我要求店長來推薦（其實我是故意的，嘿嘿）店長很嫻熟的給我們推薦了店裡的熱銷爆款產品，果斷點了漢堡、沙拉、飲品。收銀臺的旁邊就是後廚，屬於半開放，可以看見廚師製作食物，我悄悄拍了兩張。
戴著手套在製作食物，蠻專業的
大概等了10分鐘左右，菜品就製作好了，還是蠻迅速的。
最先上的是澆汁芝士漢堡，店員提醒要儘快澆汁食用，不然芝士冷卻之後會凝固也會影響口感，整個過程太有儀式感了，一定要先澆汁再切開，可以看到裡面的食材非常有層次感，而且分量超足，一口咬下去直接爆汁，太讚了。
澆汁芝士超有儀式感
芝士漢堡 人氣之王
切開之後，看著可美味了
超有感覺
另一款超人氣美國漢堡，光看這完美側臉，就足以讓人垂涎欲滴
漢堡分量超足，澳洲牛肉、牛油果、培根、煎蛋、番茄、芝士等
膽心長胖的小姐姐特別適合吃溫泉蛋牛油果雞肉沙拉，裡面都是非常健康的食材，如藜麥、蔬菜、雞肉，那顆白裡透金黃的溫泉蛋太棒了。
牛油果我的最愛
班尼迪克蛋佐煙燻三文魚是店長親自端上來的，並且重點介紹了一下這個蛋的製作工藝，聽完之後我對廚師小哥真是崇拜，上個圖你們看看就知道，這個工藝的難度係數有多大，反手就是一個贊。
流心蛋黃美吧
三文魚肉細嫩無比
蛋黃流心出來的那一刻，不自覺的吞了一下口水。我趁機給店長提了一些建議，套了些近乎，開始暗（挖）訪（坑）了。
在和店長交談的過程中，果真遇到了外國盆友，店長說經常有歪果仁來他們店用餐，能讓外國友人長期光顧，可見這家店的菜品確實是名副其實的外籍美食。
吃完漢堡，發現這家店還有舒芙蕾，看過謝霆鋒12道鋒味後，就一直心心念念這道甜品，說實話在重慶還真沒有吃過，這也是第一次品嚐，由於舒芙蕾的製作時間需要20分鐘，店裡每日僅限量供應。
從舒芙蕾的賣相來看，貌似欠缺點什麼，嘗試了一小口，鬆軟香濃，入口即化，再搭配上香草冰激凌，真的是太美味了，下午茶點杯飲品配上一個舒芙蕾，完美。
果飲都是新鮮水果，藍莓、草莓、青檸，複合型口味真棒
暗訪結果
LIGHT’S BURGER餐廳總體評分：4星半
地址：時代天街C館（羅森附近）
環境：4星 建議增添一些像多肉類的綠植更佳
菜品：5星 食材新鮮、分量十足、地道的美式口味
後廚：半開放，乾淨整潔，製作衛生
食材來源：牛肉來自澳洲、薯條來自比利時、麵粉來自加拿大、黃油、芝士來自紐西蘭
廚師：在國外遊學3年歸來，技藝精湛
誠信度：5星 商家售賣的產品與宣傳一致，真材實料，無以次充好
參考人均消費：正常情況下是30-60元/人左右（最終根據食量和人數而定）
吃飽喝足，我們又一車駛到李子壩抗戰遺址公園。
如果時間充足，可以先去鵝嶺二廠打卡，再沿著盤山小道步行到李子壩，途中會經過電影《從你的全世界路過》的取景點，以及史迪威舊居、飛虎展覽館再到李子壩。
清爽幽靜的盤山步道
抗戰遺址公園不算大，但頗有一番歷史味道，不遠處就是網紅輕軌穿牆打卡點。
不虧是網紅景點，人超多的
隨機採訪了兩位來自銀川的小姐姐，問她們來重慶旅遊的感受？她們覺得重慶真的是一個神奇的地方，地勢高低落差很大，不像她們的家鄉那樣平坦，對於重慶的美食，也是又愛又怕，愛是因為菜品口感層次豐富，怕是覺得麻辣招架不住。
對重慶人的印象蠻好，問路的時候特別熱情，只是聽不懂左邊再右邊再左邊轉個彎之類的話，此刻我露出了尷尬且不失禮貌的微笑，哈哈。小姐姐說最怕去餐廳吃飯被宰，但在重慶還沒有遇到過，明碼實價很誠信，今晚她們要去打卡李子壩梁山雞。
沿著抗戰公園步道可以走到江邊拍照
店名：藍橄欖西餐廳（暗訪第二站化龍橋）
一家高顏值餐廳，據說桌椅都是價值不菲的進口貨，主廚是來自迪拜帆船酒店星級大廚
暗訪目的：打探環境、菜品、衛生以及食材來源等，是否誠信經營
對於這家餐廳種草已久，網上也有許多爆料，對其褒貶不一，今晚決定去一探究竟。
很有歷史感的建築
入戶花園
去的時候是晚上6點，進門就是花園，先去了一個洗手間，哎喲喂，簡直不要太漂亮，而且馬桶是全自動帶沖水那種，好高級啊，旁邊配了馬桶紙墊和捲紙，還蠻貼心的，很乾淨而且無異味。
漂亮的洗手間
一進門我就驚呆了，餐廳的裝修風格簡直太美了，大紅色的視覺衝擊力很強，坐在哪裡都能拍出大片的既視感。
前臺一個很斯文帥氣的小哥哥接待了我們，看見裡面零零散散坐了幾桌，最後我們選擇了坐露臺，可以吹江風觀夜景。
露臺景觀不錯
因為是第一次來，店員給我們推薦了招牌菜品，西班牙海鮮燴飯以及披薩，一個莓果沙拉和巧克力熔岩蛋糕。（此時我要求使用團購，店員並未因此怠慢）
餐廳共兩層，樓上是私人會所，可接待私人訂製的主題活動，真是想不到這家餐廳的功能還挺齊全。在等待上菜的間隙，我以想看看主廚帥不帥為由，站在了傳菜口冒死偷拍了幾張，很遺憾今天外籍主廚休息，好氣哦。
不過在他們公眾號上搜到了主廚的照片，來自迪拜帆船酒店的大廚，還得了好多獎那種，再次好氣哦，哼！沒吃到他親手做的菜。
藍橄欖餐廳主廚Javid Lone
大概等了15分鐘左右，先上了披薩，店員提示我們先去洗手，因為他們店裡是不備一次性手套的，可能這是國外的經營理念有所不同吧，歪果仁更隨性一些，沒有這麼講究。
這個屬於薄餅披薩，我切了一塊，試著咬了一口，比我想象中要好，芝士香軟，披薩上撒了一種香葉，咀嚼起來有一種特殊的味道，吃到邊上是脆脆的口感，沒有網上評價的那麼差啊，估計是換了廚師之後，菜品味道有所升級。
芝士披薩
接著是西班牙海鮮燴飯，分量十足，裡面食材真是超豐富，有阿根廷紅蝦、青口、花甲、魷魚、雞肉、洋蔥等，不過確實如網友所說，裡面有四季豆，why？難道是入鄉隨俗，建議把四季豆換成紅甜椒應該更適合，確實四季豆並沒有給海鮮飯加分和增添特別的口感。
西班牙海鮮燴飯
主食之後上的水果沙拉和巧克力熔岩蛋糕，還是蠻讓我期待的。水果沙拉配了一個蘸碟，小哥哥介紹說是洛紅花汁，以我多年吃貨經驗判斷應該是洛神花，試了一下用水果蘸這個汁，並沒有帶來神奇的化學反應，如果直接換成兩杯洛神花茶，更會讓食客讚賞。
蘸碟裡面就是洛紅花汁
壓軸甜品登場啦，輕輕一切，巧克力像熔岩一樣緩緩流出，很是驚喜，嚐了一口，稍微有些偏甜，所以建議洛神花茶的搭配，就更為恰當了。
暗訪結果
藍橄欖西餐廳總體評分：4星半
地址：李子壩抗戰遺址公園旁（輕軌2號線可直達）
環境：5星 據說這些桌椅板凳都是從國外運回來的，價值不菲
菜品：4星 食材新鮮、分量十足、口味有提升（推薦選外籍主廚在的時候）
後廚：未開放，可在傳菜口看見製作情況，整潔衛生
食材來源：澳大利亞牛肉、荷蘭進口土豆、加拿大進口麵粉、意大利燴飯專用大米
廚師：國外星級主廚，值得一試
誠信度：5星 商家並未因客戶團購而短斤少兩，品質並未下降，無以次充好
參考人均消費：120-150元/人左右（團購超划算）
飯後可以跟著盤山小道上去拍夜景
這次選擇大石化商圈的商家，不僅僅是尋找美食，也想通過暗訪的方式去打探商家的優勢與不足，誠信與否。
其實重慶成為網紅城市之後，全國各地的遊客爭先恐後而來，更是有許多外籍友人來重慶定居開店，山城的包容性也越來越強，重慶人的素養也在不斷提高，從公交車排隊，禮讓行人過馬路等等，與曾經相比可謂是天壤之別。
重慶的餐飲行業在不斷迭代升級，各國美食也逐漸在這裡盛放，食客變得更為挑剔，商家要想長久良好的發展，不僅需要堅持誠信經營，還要不斷提升服務及菜品品質，用心製作出真材實料的美食，才能成為吃貨種草打卡的口碑商家。
閱讀更多 神覓客 的文章
