故宮角樓餐廳自推出便爭議不斷，無論是帝后像、聖旨菜單的獨特創意，還是“天價鍋底”“消費文化IP”的質疑聲，都讓人們對這座開在紫禁城裡的宮廷餐廳充滿好奇。這段時間，便已有不少人成功吃上了故宮裡的火鍋。
不過，由於預約方式單一，就餐人數驚人，角樓餐廳已成為“史上最難吃到的火鍋”之一。如果想一嘗連乾隆帝和慈禧太后都十分喜愛的宮廷火鍋，又遲遲沒有能預約上。不妨先跟著我們，提前預習一下這座新晉“網紅餐廳”，看看它究竟有多奢華，它究竟有多“天價”，作為工薪階層的我們，在那裡吃上一頓火鍋又到底有沒有這個必要？
開在紫禁城的宮廷火鍋店
許多人好奇，為什麼故宮裡還能開火鍋店？實際上，故宮角樓餐廳位於神武門東側長房，長房以前是紫禁城侍衛們的住所，完全處在紫禁城的邊沿地帶。角樓餐廳之前，故宮還開設了角樓咖啡廳。雖也是距今250多年曆史的古建，但和人們先前想象“宮廷火鍋”，恐怕還是有很大出入。
整個餐廳的設計風格自然是濃濃的宮廷氣息，牆面上懸掛著清代帝后們的畫像，康熙、雍正和乾隆均有出現。
用餐區被一個石拱形門隔開，它在網絡上出鏡率很高。拱門裡的裝潢比外圍更加奢華，吊燈、紗幔和屏風均透著優雅。
據去過的網友發現餐廳中還有一幅清代畫家姚文瀚的《紫光閣賜宴圖》復刻版。畫中是清乾隆二十五年春節期間乾隆皇帝大擺宴席場景，在許多講述故宮文化的節目中，這幅畫都會出現，被人們用作乾隆時期的各個人物的講解輔助。
吃不起的慈禧太后同款火鍋
從點菜開始，角樓餐廳便一直給人驚喜。菜單完全按照聖旨的模樣做成了卷軸。鍋底復原了慈禧太后最喜歡的“萬壽菊花鍋”。雞湯中煮著桂圓、金銀花等，待開鍋之後，服務員會將菊花瓣撒入鍋裡。
鍋底的價格是128元，口味或許對常吃火鍋的人來說有些偏淡，所以餐廳推出了5種不同口味的蘸料（四季素食、內造香辣、傳統芝麻、鮮蒜香油和海鮮醬油），每份蘸料的價格是12元。
說完鍋底和蘸料，“聖旨”裡到底藏了哪些美食呢？角樓餐廳的菜品主要分成了涮肉、海鮮、蔬菜和主食。涮肉只有牛羊肉，比較符合老北京的吃法。上座率較高的有科爾沁精品肥牛和科爾沁手切羊肉，價格100元上下。
海鮮有老虎蝦（88元）、黑魚片（68元）和蝦滑（68元）。在購買鍋底時，餐廳已經贈送了一份黑魚片。蔬菜的價格從20元到60元不等。
總的來看，角樓餐廳的似乎價格偏高，食材種類偏少，不過據說，這也並不是它全部的菜品。
這樣一頓火鍋要是吃下來，大約是250元/人，縱觀全國大大小小的火鍋店，它絕對是名列前茅的貴。可這角樓餐廳畢竟位於全中國最火爆的旅遊景點，如此不妨與它類比迪士尼的餐廳，所以這個價格，也不至於貴到完全不能接受的程度。
最重要的是，宮廷火鍋已經處於嚴重的供不應求之中。餐廳唯一的訂餐電話，永遠處於忙線狀態，可見人們對於故宮的熱情，永遠無法估量。
清朝皇室向來喜歡火鍋，據說乾隆帝曾經有一年吃了200多頓火鍋。相信在未來，角樓餐廳還將給人們更多驚喜。
（圖片來自網絡，請作者與本號聯繫，以奉稿酬）
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