故宫角楼餐厅自推出便争议不断，无论是帝后像、圣旨菜单的独特创意，还是“天价锅底”“消费文化IP”的质疑声，都让人们对这座开在紫禁城里的宫廷餐厅充满好奇。这段时间，便已有不少人成功吃上了故宫里的火锅。
不过，由于预约方式单一，就餐人数惊人，角楼餐厅已成为“史上最难吃到的火锅”之一。如果想一尝连乾隆帝和慈禧太后都十分喜爱的宫廷火锅，又迟迟没有能预约上。不妨先跟着我们，提前预习一下这座新晋“网红餐厅”，看看它究竟有多奢华，它究竟有多“天价”，作为工薪阶层的我们，在那里吃上一顿火锅又到底有没有这个必要？
开在紫禁城的宫廷火锅店
许多人好奇，为什么故宫里还能开火锅店？实际上，故宫角楼餐厅位于神武门东侧长房，长房以前是紫禁城侍卫们的住所，完全处在紫禁城的边沿地带。角楼餐厅之前，故宫还开设了角楼咖啡厅。虽也是距今250多年历史的古建，但和人们先前想象“宫廷火锅”，恐怕还是有很大出入。
整个餐厅的设计风格自然是浓浓的宫廷气息，墙面上悬挂着清代帝后们的画像，康熙、雍正和乾隆均有出现。
用餐区被一个石拱形门隔开，它在网络上出镜率很高。拱门里的装潢比外围更加奢华，吊灯、纱幔和屏风均透着优雅。
据去过的网友发现餐厅中还有一幅清代画家姚文瀚的《紫光阁赐宴图》复刻版。画中是清乾隆二十五年春节期间乾隆皇帝大摆宴席场景，在许多讲述故宫文化的节目中，这幅画都会出现，被人们用作乾隆时期的各个人物的讲解辅助。
吃不起的慈禧太后同款火锅
从点菜开始，角楼餐厅便一直给人惊喜。菜单完全按照圣旨的模样做成了卷轴。锅底复原了慈禧太后最喜欢的“万寿菊花锅”。鸡汤中煮着桂圆、金银花等，待开锅之后，服务员会将菊花瓣撒入锅里。
锅底的价格是128元，口味或许对常吃火锅的人来说有些偏淡，所以餐厅推出了5种不同口味的蘸料（四季素食、内造香辣、传统芝麻、鲜蒜香油和海鲜酱油），每份蘸料的价格是12元。
说完锅底和蘸料，“圣旨”里到底藏了哪些美食呢？角楼餐厅的菜品主要分成了涮肉、海鲜、蔬菜和主食。涮肉只有牛羊肉，比较符合老北京的吃法。上座率较高的有科尔沁精品肥牛和科尔沁手切羊肉，价格100元上下。
海鲜有老虎虾（88元）、黑鱼片（68元）和虾滑（68元）。在购买锅底时，餐厅已经赠送了一份黑鱼片。蔬菜的价格从20元到60元不等。
总的来看，角楼餐厅的似乎价格偏高，食材种类偏少，不过据说，这也并不是它全部的菜品。
这样一顿火锅要是吃下来，大约是250元/人，纵观全国大大小小的火锅店，它绝对是名列前茅的贵。可这角楼餐厅毕竟位于全中国最火爆的旅游景点，如此不妨与它类比迪士尼的餐厅，所以这个价格，也不至于贵到完全不能接受的程度。
最重要的是，宫廷火锅已经处于严重的供不应求之中。餐厅唯一的订餐电话，永远处于忙线状态，可见人们对于故宫的热情，永远无法估量。
清朝皇室向来喜欢火锅，据说乾隆帝曾经有一年吃了200多顿火锅。相信在未来，角楼餐厅还将给人们更多惊喜。
（图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）
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