走在合江的大街上，
如果腹中空空想快速解餓
那沒有什麼比來一籠熱氣騰騰的豬兒粑更合適了
剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，
彷彿是圓滾滾、白生生的小豬，故而得名。
以糯米為主材的表皮
餈和而味香 糯軟而不粘牙
一口咬下去
其中包裹的餡料瞬間讓人慾罷不能
肉香四溢 滿嘴流油
簡直是資格的解饞佳品
作為全川聞名的小吃
合江豬兒粑可是登上過央視的哦
為啥子，合江豬兒粑那麼好吃
這就要從其製作方法上來八一八了
合江豬兒粑選料十分考究
分鹹、甜兩種餡。
鹹餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥等為原料;
甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花
或玫瑰糖、芝麻等為原料。
包餡的皮子，
則用八成上熟糯米、二成飯米
磨漿吊幹後的粉
加入適量的水揉搓而成
這還沒有完
正宗的豬兒粑還要用上正宗的豬兒粑葉(萵筍葉)來包，
蒸好以後才有葉子的清香，
這種香味是其他葉子所不能代替的。
好了，煞角!(瀘州話“結束”的意思)
我也要去整一籠
圓潤飽滿、人見人愛的
豬!兒!粑!
（合江旅遊局）
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