走在合江的大街上，
如果腹中空空想快速解饿
那没有什么比来一笼热气腾腾的猪儿粑更合适了
刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，
仿佛是圆滚滚、白生生的小猪，故而得名。
以糯米为主材的表皮
糍和而味香 糯软而不粘牙
一口咬下去
其中包裹的馅料瞬间让人欲罢不能
肉香四溢 满嘴流油
简直是资格的解馋佳品
作为全川闻名的小吃
合江猪儿粑可是登上过央视的哦
为啥子，合江猪儿粑那么好吃
这就要从其制作方法上来八一八了
合江猪儿粑选料十分考究
分咸、甜两种馅。
咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱等为原料;
甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花
或玫瑰糖、芝麻等为原料。
包馅的皮子，
则用八成上熟糯米、二成饭米
磨浆吊干后的粉
加入适量的水揉搓而成
这还没有完
正宗的猪儿粑还要用上正宗的猪儿粑叶(莴笋叶)来包，
蒸好以后才有叶子的清香，
这种香味是其他叶子所不能代替的。
好了，煞角!(泸州话“结束”的意思)
我也要去整一笼
圆润饱满、人见人爱的
猪!儿!粑!
（合江旅游局）
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