公室裡的小夥伴們都歸心似箭，唯有我內心壓力山大。
為啥？
因為老丈人家中酒風彪悍，每年陪媳婦兒回老家都醉得不醒人事！今年可得好好準備，讀了幾篇有關解酒的文章，最終還是被文末的結論氣到，說“解酒的最好辦法就是裝醉！” 嗐！我要有這演技，還要啥自行車？
難道真沒有解酒藥？我不信！藥的事兒，我還是得問問藥師。
我靦腆的在問藥師群裡說了前因後果，果不其然，被各路小夥伴一陣群嘲。最終還是冀老師出來替我解了圍：“喝酒的事兒，您應該問問消化專科的@郭帥 藥師呀，他一定有不少專業妙招。”
果然，郭大帥一出場，很硬核的就給我來了個當頭棒喝----
市面上所有的“解酒藥“都是保健品
我們不能當藥店裡、網站上銷售得很好的各種號稱可以千杯不醉的網紅“解酒藥”不存在。我們知道它們有號稱是祖傳中藥秘方的、有號稱是最新高科技產品的、還有號稱是冷戰時期著名的前蘇聯克格勃專供自己特工人員在執行任務時使用的、以及從日本、韓國、澳洲等各路代購來的解酒“神品”。
普羅大眾看到五花八門的產品宣傳時，會很自然地以為這些都是有著神奇功效的解酒藥，但身為藥師的我們則能一眼就看穿，這些都不是藥品，而是咱老百姓常說的保健品，即我們常常要咬文嚼字跟大家強調的保健食品，必須多加一個食品的“食”字，因為它們本質上是食品，不是藥品。
我把現階段網紅的“解酒藥”拼在一起，分別是：
1.日本薑黃素保健食品
2.韓國濃縮的芒果粉
3.國產帶著保健食品小藍帽的飲品
4& 5、分別是澳洲和美國的多種維生素
無論是在國內還是國外，保健食品上市銷售之前都沒有在臨床做過嚴格的人體試驗，對人體是否安全有效都是廠家自己說的。
保健食品上市後的監管更談不上了，只要不吃出明顯問題，或者不涉嫌加入違禁成分和誇大宣傳，監管部門是不過問的。
只有像權健或無限極一樣誇大宣傳時，監管部門才會進行查處。
實話實說，在保健食品上市後的監管方面，美國做得會比我們稍微好那麼一丟丟。在美國的保健食品（學名：dietary supplement膳食補充劑）包裝盒上都有註明這樣一句話：
“本產品不用於診斷、治療和預防任何疾病”。
比如上文提到的號稱冷戰時期著名的前蘇聯克格勃專供自己特工人員在執行任務時使用的美國產品RU-21，實際上就是一款多種維生素和氨基酸組合在一起的保健食品，在這個產品美國官網（www.ru21.com）上，主頁用大篇幅宣傳了一大串的功效後，在頁面最底端不起眼的位置上，我們能看到這樣的一段話：這些宣傳文字沒有獲得FDA的認可，本產品不用於診斷、治療和預防任何疾病。
得，這一長段話，直接斷了我的念想。“可為啥人家千杯不醉，我一杯就倒呢？”
郭大帥回答：“你要有這興趣，咱就講講酒精是咋代謝的吧！”
酒是如何代謝的？
說到酒精在人體內的代謝過程，不外乎三條途徑：
1、肝臟：通過肝臟中的代謝酶將酒精分解成二氧化碳和水排出體外，這也是最主要的代謝途徑；
2、皮膚：通過汗液將少量酒精排出體外；
3、呼吸系統：伴隨著的呼吸也能將部分酒精排出體外。
下圖就是酒精在肝臟中的代謝途徑，從圖中看出，酒精在體內先要被乙醇脫氫酶代謝成有毒的乙醛，再被乙醛脫氫酶代謝成無毒的乙酸。
只要我們肝臟內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶足夠多，那酒精就不會傷害我們身體。
但生活中我們常常會發現，有些人喝酒會臉紅，正是因為缺乏上面提到的乙醛脫氫酶。
這時，我們喝下去的酒精代謝就將終止在乙醛，而不會繼續代謝分解成無害的二氧化碳和水排出體外，平時新聞裡總報道家裝材料裡甲醛、乙醛超標對人體造成的損害，其實和過量酒精帶來的損害是一樣的。
“郭老師你說的‘有些人’不會就是說我吧？“
“明白了酒精在人體內的代謝方式後，現在我們回到今天的主題 —— 解酒。“
如何解酒？
解酒無非有三條途徑：
1、加速酒精代謝為二氧化碳和水；
2、延緩胃腸道對酒精的吸收，間接延長它的代謝時間，並使胃腸道和肝臟受到的酒精傷害減小；
3、緩解醉酒後引起的一系列身體不適。
首先說說第1點，真正要加速代謝，就必須增加乙醛脫氫酶的量，人體內自身合成的酶具有飽和性，不可能有量的提升，那就只有靠外源性的“解酒藥”來補充，那服用含酶的“解酒藥”能使我們獲得大量補充嗎？答案是不能。
乙醛脫氫酶實質上是一類蛋白質，口服進入胃腸道首先會被胃酸破壞，然後由於首過效應（PS：首過效應，通俗點說就是還未被吸收入血就已經被代謝掉而喪失功效）根本就不能到達肝臟而發揮作用，解酒的第一條途徑，目前來看基本行不通。
而第二條、第三條途徑，生活中確實會有一些流傳已久的小妙招，比如喝酒前先吃點東西墊墊肚子、醉酒後喝點蜂蜜水茶水緩解不適，這會有效果嗎？
還真有！我們常說，天然的飲食比吃任何保健食品都來得健康。保健食品營養再豐富，也比不過天然食品所含的數不清的營養元素。
因此想要解酒，與其花大價錢買療效和安全性都不明確的保健食品，不如選擇健康飲食。
現在就讓我們按照喝酒的流程，來梳理下，我們能有哪些對策。
酒前預防
科學已經證實，我們喝下去的酒精大約80%在腸道吸收， 20%在胃裡吸收。血液中的乙醇水平在喝下去30-90分鐘達到峰值。
要減慢胃腸裡酒精吸收入血液的速度，一是喝酒別太快；二是別空著肚子喝酒。
具體來說，就是喝酒前要讓胃裡有一些食物，酒精在胃裡和食物混合後，可以減少它和胃腸道的接觸面積，從而減慢酒精的吸收。
最好的酒前食物當屬牛奶或者酸奶，脂溶性的它們還可以在胃腸壁表面臨時形成一次保護層，以阻擋水溶性的酒精吸收。
酒中控制
酒精是天然的利尿劑，喝酒很容易造成身體脫水，
因此水才是解酒的良藥，最好是一邊喝酒一邊喝水，民間流傳的各種含糖的汁水（如蜂蜜水、新鮮果汁、西瓜汁，芹菜汁，西紅柿汁等等）都可以。因為人體脫水丟失的不只是水分，還丟失了鉀、鈉、鈣等電解質。另外，酒精攝入過多的背後潛伏著酒精性低血糖，由於酒精抑制脂肪、蛋白質轉化為葡萄糖，當有限儲備的肝糖原耗竭時，就會發生低血糖。因此邊喝酒邊補充糖分非常必要。同時，儘量避免飲茶，因為茶也是利尿劑，反而會讓身體脫水更嚴重。
酒後處置
如果還是不可避免地喝多了，但表現出來的症狀僅有情緒、語言興奮，如語無倫次但不具備攻擊行為，能行走，只有輕度運動不協調，睡覺能被喚醒，問話能基本正確對答的話，可以在家護理，補充糖鹽水，如果家裡有成品的口服補液鹽就喝它。
如果沒有，可以簡單自制糖鹽水：取一個可盛5毫升液體的茶勺，舀一茶勺食鹽加六茶勺白糖配在一升的溫開水裡，少量多次補充以糾正脫水。同時側臥位休息以防止嘔吐物誤吸。
若喝多後表現出來的症狀有心悸、多汗、低體溫、神志模糊、嗜睡喚不醒、昏迷等症狀時，應警惕酒精性低血糖症的可能，需及早就醫檢測血糖。
因為糖是腦組織的主要能量來源，但腦細胞儲糖量有限，僅能維持活動數分鐘，因此一旦發生低血糖即有可能出現腦功能障礙。
經及時治療，大多數人能迅速恢復、沒有永久性後遺症，但若低血糖昏迷持續時間過長，腦細胞變性便不可逆轉，醉酒者會因長時間低血糖導致腦水腫、中樞神經損害，遺留不同程度的神經功能損傷，甚至死亡。
“郭老師您別嚇我，大過年的說這個幹嘛。你說市面上的營養保健品沒有治療功效，那我能不能去醫院開點好使的藥呢？“
“你是不是想問我傳說中的解酒神藥——納洛酮？“
納洛酮
不是我打擊你——納絡酮是阿片類藥物過量和毒品中毒導致呼吸抑制時的解救藥物，美國醫生已經開始給癮君子們開出納洛酮的處方帶回家以備毒品過量時使用，這招真的挽救了不少癮君子的生命。
但要是納洛酮真有解酒的作用，美國醫生也早該把它開給那些酗酒者了。嚴重醉酒者可能會出現呼吸抑制，所以搶救嚴重昏迷的患者時，偶爾有些醫生會用到納洛酮，但還得持續靜脈輸注才可能縮短醉酒者昏迷的時間，但這個用法沒有廣泛的臨床證據支持，咱千萬不要把生的希望寄託在納洛酮。
所以啊，最有效的解酒措施當然是不喝醉，適度最好。
得兒，又說回去了，我還是練習“裝醉“吧。
冀連梅個人簡介
《問藥師》創始人
暢銷書：《冀連梅談：中國人應該這樣用藥》
中國協和醫科大學藥學碩士。先後任職於北京國際SOS救援中心、美國新澤西沃爾瑪連鎖藥房，北京和睦家醫院等單位。擅長兒童、孕期、哺乳期用藥指導。
閱讀更多 冀連梅藥師 的文章
