博大胸懷17
1.金槍魚我推薦兩種吃法，我也就吃過這兩種金槍魚做的美食，第一個就是生煎金槍魚（這個和煎三文魚一樣），第二個就是金槍魚罐頭做的三明治，這個也非常好吃。
2.先說金槍魚三明治吧，這個是用金槍魚罐頭做的，首先土司麵包塗抹點黃油，放入土司機裡烤一下，取金槍魚塊放在碗裡捏碎，切點洋蔥碎，用沙拉醬把金槍魚碎和洋蔥碎拌勻，西紅柿切薄片，酸黃瓜切薄片，生菜葉一片，把金槍魚醬抹在烤好的麵包片上，放上酸黃瓜片，西紅柿片，生菜葉在夾上面包片美味可口的金槍魚三明治就好了。
3.還有就是生煎金槍魚，首先我們把金槍魚去皮，然後洗淨。取平底鍋一個加入少許色拉油，油熱了我們就把金槍魚塊放在鍋裡煎熟，取一碗米飯扣在盤子裡，西蘭花焯水，熟透後襬盤裝飾，黃芥末醬少許淋在煎好的魚塊上。一款美味的金槍魚排飯就做好了。
溫馨小貼士：金槍魚三明治麵包最好烤一下，或者烙一下味道更好。煎魚塊的時候不用碼味，因為後邊擠芥末醬。如果不擠芥末醬可在煎好後撒一點鹽。
20分鐘在家做烘焙
金槍魚怎樣做好吃？
金槍魚是一種熱帶深海魚，好像分幾個種類吧，我知道的有白色金槍魚，金黃色，好像還有紅色，也不太清楚，沿海一帶的人就知道，白色的金槍魚我到是經常吃，因為在海南工作，這邊海鮮魚類很常見🐠🐳🐬
吃法也多，像刺身，清蒸，紅燒各種吃法，沿海一帶的人都比較喜歡吃原味，在海南我看有些直接清水煮下加點薑片鹽巴就吃了，對於南方人可真是吃不習慣，各地方習慣吧！😄
經常吃魚對身體也好，老年人應該多吃，有預防心腦血管作用，又有豐富的蛋白質，一週吃兩三次很是不錯，女孩子愛美也可以多吃，想吃肉又怕長胖，吃魚就不會胖，而且還美容，我就怕長胖經常吃魚😝😝
我喜歡用沙鍋悶來吃，
做法
新鮮金槍魚買回來去除內臟洗乾淨，加鹽巴，料酒蔥段，醃一下放那裡備用
切點薑片，小米辣，蔥段，調一碗料汁。
碗裡到料酒，醬油，蠔油，胡椒粉，油，雞精，加一碗水攪一攪，
把醃好的魚在洗下，沙鍋裡先放薑片，在放魚，小米辣，把調好的料汁淋上面，不用放鹽，這個菜不能鹹清淡點，鹽醃過了，蓋上蓋大火悶開，轉小火悶十五分鐘，快好的時候放蔥段進去悶一分鐘，就好啦😍😍
一鍋香辣又不失原味的沙鍋悶魚完成🌹🌹
喜歡吃的可以照著做下，保證好吃到沒朋友😜😜
輝姐245633400
金槍魚一直被譽為刺身之王，在各種的料理店都備受推崇，其富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高。特別是所含的DHA比例更是為魚中之王，有健腦的功效!
目前世界已知的金槍魚品種主要分為藍鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚、大目金槍魚、馬蘇金槍魚，其中以藍鰭金槍魚最為名貴，最受日本料理廚師和食客的推崇。它油脂豐富，肉質鮮美細膩，口感清爽且有回甘，是製作刺身和壽司的頂級食材。下面就分享下兩種生跟熟的做法，希望能幫到你。
金槍魚手握壽司做法：
食材：
金槍魚:500g
大米：500g
壽司醋：1瓶
日式醬油：少許
芥末：少許
1、金槍魚提前一天從冷凍室放到保鮮櫃解凍，有條件買冰鮮的更好。
2、煮飯，壽司飯選用秋田小町、佐佐井、等圓粒的東北大米500克，淘洗兩邊後浸泡20分鐘，讓米粒吃飽水分，瀝乾水分放入電飯鍋內加入450ml的水，按煮飯鍵煮45分鐘。
3、煮好的飯倒入盆內，趁熱倒入130ml的成品壽司醋攪拌均勻備用。
4、金槍魚用吸水紙吸乾水分，改刀切成4cmX8cm左右的魚片，厚度按你自己的喜好（原則上魚片跟醋飯的比例為1：1）
5、待醋飯溫度降到人體溫度左右，帶上一次性手套，把醋飯用手捏成長方體的飯糰，把切好的金槍魚片抹上芥末，蓋在飯糰上。
6、味碟中加入壽司日式醬油、沾食即可。
牛油果金槍魚蓋飯做法：
食材：
金槍魚:500g
牛油果：1個
米飯：1碗
橄欖油：少許
照燒汁：少許
白芝麻：少許
味島香松：少許
1、解凍好的金槍魚用吸水紙吸乾水分，改刀切成5cm厚的魚塊備用，牛油果切片備用。
2、白芝麻小火炒出香味，裝入盤裡備用。
3、調照燒汁：1勺海鮮醬油、1勺味淋、半勺清酒、兩勺清水、半勺生粉調勻，下鍋小火煮至濃稠狀備用。
4、平底鍋熱鍋冷油放入金槍魚塊，中火兩面各煎30秒（這是我個人最喜歡的三分熟）
5、煎好的金槍魚放入芝麻盤裡滾一圈，改刀切厚片。
6、碗中打入米飯，將切好的牛油果跟金槍魚鋪滿米飯，淋入事先煮好的醬汁，最後撒上味島香松即可。
梁小哥的廚房
金槍魚是一種深海魚，品種較多，油脂含量多少決定著金槍魚的價格，最為有名的應當是藍旗金槍魚。
新鮮的金槍魚一定要生吃，生吃金槍魚最好的部位應當是中腹。中腹的肉質較上腹的含油量少一些，更能品味到肉質的鮮美。
將魚肉切至0.5釐米左右的厚度，6、7釐米的長寬，三至五片為一組，擺放在有大葉或檸檬片的盤內。品嚐時，一定要用新鮮的山葵泥抹在魚片上，蘸刺身醬油後，將魚肉全部放入口中，慢慢體會金槍魚入口的味道。
常吃金槍魚能夠提高人的免疫系統，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的功效。
品味美味
用料
金槍魚
相剋宜搭1條小紅辣椒1條料酒適量蔥2根姜3片
做法
1/7 金槍魚洗淨後放入盤中 抹上鹽跟料酒
蔥段蒜苗薑絲辣椒片切好備用，刀功不好薑絲切成了姜條了
2/7 蔥段蒜苗薑絲辣椒片切好備用，刀功不好薑絲切成了姜條了
起鍋下油 油熱了後把蒜苗放進
3/7 起鍋下油 油熱了後把蒜苗放進
蒜苗變成金黃色後把薑絲也放進去
4/7 蒜苗變成金黃色後把薑絲也放進去
然後金槍魚下鍋 魚放在薑絲跟蒜苗上邊 再在金槍魚上邊放入蔥段 辣椒 生抽 水
5/7 然後金槍魚下鍋 魚放在薑絲跟蒜苗上邊 再在金槍魚上邊放入蔥段 辣椒 生抽 水
蓋上蓋子煮到快收汁的時候加少許鹽跟雞精調味 就可以裝盤了
6/7 蓋上蓋子煮到快收汁的時候加少許鹽跟雞精調味 就可以裝盤了
蓋上蓋子煮到快收汁的時候加少許鹽跟雞精調味 就可以裝盤了
7/7最初這個菜怎麼都做不好，
如果前面生抽放多了 後邊就可以不用再放鹽了 金槍魚自我感覺是比較難煮熟的 所以可以多放點水煮到收汁
涼菜燒臘滷水美食阿杰
金槍魚別名鮪魚，但是在香港又叫吞拿魚。
因為金槍魚不僅新鮮美味，而且它的藥用價值還是非常高的。
營養價值：
1、美容、減肥（女性注意咯）
2、保護肝臟，強化肝臟
3、防止動脈硬化
4、降低膽固醇含量
5、激活腦細胞，促進大腦內部活動
6、預防缺鐵性貧血\t
7、助於人體新陳代謝，尤其為正處於成長期的孩子
（等等太多了，在這裡先不說了。總之女性美容，減肥，孩子成長骨骼健康發育有很大的幫助）
那麼金槍魚的做法也有很多種，今天跟大家分享一種“香煎金槍魚”四步法
用料：
1.金槍魚 一厚塊兒
2.黑胡椒
3.鹽
4.辣椒
四步法：
1.先將金槍魚洗乾淨，用吸水紙蘸幹。魚塊兩面撒上鹽還有胡椒（鹽少許） 
2.平底鍋來一勺食用油，油溫不要太高，小火慢煎（魚肉很容易熟的） 
3.魚塊兩面均需要煎，但是個人建議別煎全部都熟了（那樣肉質變老），煎成中間留出三分之一的厚度是生魚的樣子 
4.最後出鍋，放一邊先讓魚塊涼一下，然後就可以切片了
（因為不煎全熟的魚是更容易切成片）
最後裝盤，在來電生抽~ 完美
你學會了嗎？趕緊試試吧👏👏👏
夏小吃
金槍魚能夠有效的預防缺鐵性貧血，經常食用金槍魚，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助治療食品。為了保證金槍魚的營養價值能夠最大化被人體吸收，通常我們的做法是清蒸，因為清蒸金槍魚不僅鮮嫩，而且營養價值極高。下面我教大家一下清蒸金槍魚的做法：
首先，新鮮金槍魚去腮去肚洗淨，魚身兩面各劃兩刀，均勻灑鹽醃製10分鐘後洗淨。蔥、姜、蒜切絲備用。
其次，把醃製好的金槍魚放入盤中，淋上醬油，起鍋燒水，放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸15分鐘左右取出。
然後，將切好的蔥，姜，蒜絲撒在蒸熟的魚上，起鍋燒油，待油溫升高後把油淋在魚上即可。
村民小2哥
金槍魚復可以做壽司、刺身相當好吃、
整條魚可以如下
材料：金槍魚一條、鹽2克、胡椒3克、醬油10克、油15克。
1.將生的金槍魚厚塊，洗淨，用吸水紙蘸幹，兩面撒上鹽和胡椒，鹽少放。
2.平底鍋放一小勺油，油溫不要太高，1至10度的火即可。
3.將金槍魚兩面煎，不要煎全熟，肉質變老就會影響口味，每面煎5分鐘即可。
4..出鍋，案板上稍微放涼就可以切片了。
5.裝盤，配點生抽。
鄧餘田
金槍魚的出現豐富了我們的餐桌。吃法很多種，紅燒金槍魚、烤金槍魚、山葵黃油金槍魚、醋燒金槍魚、清蒸金槍魚等等，這種海洋魚類品種眾多，分佈廣泛。自身具有一定的食用和藥用價值。
<strong>金槍魚和其他魚類一樣也含有大量的蛋白質，魚類的蛋白質都為優質蛋白，食用金槍魚能為機體補充大量的氨基酸和蛋白質，能促進機體內部的蛋白質的更新和免疫蛋白的合成，對增強體質和增強免疫能力有很大的幫助。
在日常生活當中我們最常吃的就是紅燒金槍魚，下面告訴大家紅燒金槍魚的做法，做法也是很簡單的。
<strong>
食材：金槍魚、姜、油、鹽、糖、啤酒、料酒、醬油、醋。
1.金槍魚清洗乾淨，去掉鱗片後，切塊。
2.姜洗淨切絲，切片。
3.起鍋燒熱倒入油，放入薑絲，炒香後，放入金槍魚，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。
4.翻炒一會兒，倒入醬油，加入少許醋，白糖，大火燉10分鐘左右。
5.最後大火收汁，美味的紅燒金槍魚就OK了！
