前兩天去超市買雞蛋，居然看到有賣鵝蛋，在我家附近的超市和菜場都沒有見到有賣鵝蛋的，鵝蛋總是有營養價值的，它含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。 不過要注意的是，鵝蛋不適合內臟損傷患者食用，低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。另外骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟（不過這麼大個的鵝蛋，估計不會有人一天吃三個以上吧）！ 還要注意，鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。所以不要和雞蛋一起吃哦！！ 那天買了兩個鵝蛋，一個直接煮了吃了，這一個今天中午就給媳婦孩子做炒飯了，鵝蛋炒飯和普通的雞蛋炒飯沒什麼差別，不過一個大鵝蛋抵得了三個雞蛋了，炒出來挺香的！！ 主料：米飯 鵝蛋 黃瓜 輔料：油 鹽 兒童醬油 胡蘿蔔 小油菜 醃蘿蔔乾 洋蔥
準備好各種材料
將洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜、油菜、蘿蔔乾都切碎
鵝蛋敲到碗裡
炒鍋燒熱，放油，將鵝蛋液倒進去炒熟後盛出備用
炒鍋放少許油，先炒洋蔥碎，再放胡蘿蔔碎
再放進黃瓜碎和油菜碎、蘿蔔乾進去翻炒
將米飯放進去翻炒
放炒好的鵝蛋，再加少許兒童醬油和鹽調味
鵝蛋炒飯就OK了，裝碗裡就可以開吃了！！
平時我炒這麼一碗蛋炒飯最多也就兩個雞蛋，這次用了一個鵝蛋，比兩個雞蛋要多許多了！
注意事項：另外加了醃蘿蔔乾的炒飯吃起來有脆脆的口感，加了這麼多的食材進去，這一碗飯不僅口感好，而且營養十足哦！
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