橫評比較有趣，喜歡比較，有比較有突出，今天井臺2兩，青花15喝了1兩半。先喝的井臺，入口感覺好，沒有凜冽感，順，柔，略甜，衝擊力有，不過這個度把握剛好，有力量不過，恰到好處，水井坊的柔一直是我最喜歡的，就像1573的淨，舞娘的空間立體氣化，劍的平面鋪陳。井臺回味長，而且回味裡的甜控制的相當的好，甜而不膩，井臺的酒質，或者說是基礎酒非常的不錯，酒質應該非常好。
井臺喝完就是讓你感覺不到醉意，所以他的定位是高端商務，酒要喝，事要談，不耽誤。井臺確實是好在高端酒和中檔之間最好的酒了。 第二個喝的是全興青花15，全興大麴真的有著人多讓人回憶的地方，高中時的四川全興球隊就很喜歡，加上那時家父也好喝酒，也見過他喝全興大麴，每次喝這個酒都是有他的好朋友在，以前不懂，後來慢慢長大，開始存酒，明白了，有些東西好朋友在才會一起分享。
所以我知道那時的全興大麴應該是非常不錯的。青花15在酒的厚度上來說比井臺只高不低，凜冽感明顯，或者說喉嚨有點刺激。也看了有些帖子說全興已經不是當初的全興了，不過我喝過幾次後也想說，一個酒廠存在多少年，必定有一些東西是傳承下來的，我喝了青花15，這個酒還是比較大氣的，不是那種怪味道，還是有大廠風範的，回味也比較長。
這裡指和井臺的對比，相比有些濃香白酒，這個應該回味更長一點。 井臺的入口柔，順，酒質的確在青花15之上，而論厚度，凜冽感，又是青花15突出，有人喜歡溫和，有人喜歡暴烈，兩個酒還是有相似之處的，就是在嘴裡含著，下嚥之前那段，很相似。
因為先喝的井臺後喝的青花15，所以不能完全的分辨兩個酒的高低，好壞，只能憑主觀感覺去感受，一定會有不當之處，也請吧友能指點一二，相互交流。
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