酒店最大問題的顧客就是醉客了，喝醉的客人可謂問題百出。曾經在一間無人酒店裡，因為登記信息的機器需要插身份證，可喝高了的客人哪能清晰地插進去，隨後就對登記信息的機器拳打腳踢；還有傳聞一名女士喝高了直接在電梯裡撒尿，被電梯監控看得一清二楚；更嚴重的是有客人喝酒猝死在酒店裡。
醉客無論怎樣什麼時候都是最棘手。對機器實施暴力行為、直接嘔吐在公共地方、大吵大鬧這些算是醉客裡的輕度威脅。更重的威脅有可能會因為一些酒店的小漏洞使得客人的生命岌岌可危、破壞酒店設施。
而針對醉客，酒店應該建立報告制度，就是某一個部門負責的區域一旦出現醉客立即向總檯或相關部門求助。對醉酒稍微輕的客人，適度的勸導，順利的就協助他們回房休息，不順利就要隨時對下一情況作準備；對重醉酒的客人，我們要高度關注，儘量聯繫附近醫院前來救治，千萬不要置之不理，客人一旦出什麼事，酒店也要承擔法律責任的。
雖然有了明朗的做法要求，但是各個部門還是有很多細節處理的
前廳部
值班員工發現醉客，應及時將客人房號通知總檯，讓總檯來查詢該醉客是否有隨行人員，有則與之聯繫，無則聯繫營銷員，告知其接待單位。同時向值班經理反映，做好記錄和交接。
PA或迎賓協助客人回房，如果客人需要使用洗手間，做好護送工作和監視，嘔吐物即使清理。如果非住醉客，勸其離開酒店，為其叫輛出租車，需要注意的是記下車牌號。
餐飲部
打醒十二分精神，留意客人的神情、動作和飯局狀態，飯局狀態是最需要注意的，如果飯局仍在進行，別說是小小的一個服務員，甚至連其親人也勸不住，飯局接近尾聲的時候再前往勸阻。酒意較深的客人可能會破壞酒店財物，主管必須迅速到達現場幫忙勸阻，讓客人安靜下來避免影響其他客人進餐。
準備好塑料袋，熱毛巾，解酒飲料，對客人隨時突發情況有個準備。
客房部
有些醉客還能夠走動會到客房區，但卻不能夠清晰確認自己身在幾層。這時候值班員工需要確認客人房間信息，並扶其回房。送回房間後調整室內溫度，詢問客人是否需要就醫，倒一杯水，放置毛巾、紙巾，再把垃圾桶放其旁邊。
將醉客名單記錄下來，客人仍未清醒可能會做出些危險事。做好交接，多多留意。
大堂副理
通知安全部，那些大吵大鬧的醉客是潛在危機；
對隨地嘔吐的醉客要視情處理，總之嘔吐物要迅速處理掉，避免影響酒店聲譽；
對倒地不省人事的醉客應與安全人員配合將客人攙扶至客房，切不要獨入醉酒客人房間同時報告客房中心；
對醉客的糾纏不休要機警應付，退一步與其交流；
如醉客有嚴重破壞行為，要通知安全人員出面干預；
注意觀察醉客所有一舉一動，以防客人發生傷害或造成火災等意外事故。
閱讀更多 酒店鄭叫獸 的文章
