番茄皮
先用刀在番茄頂部劃個十字；在鍋中把水燒開，將放在漏勺中的番茄浸泡在開水裡5~10分鐘，當番茄皮翻開時便撈起；然後把番茄浸泡在冷水中，慢慢剝除番茄皮。
橙子皮
用刀在橙子中間攔腰劃上一圈，橙子皮就形成上下兩個半球；用一手握上半邊，另一手握下半邊，同時向相反方向擰幾下，橙子皮就很輕鬆地剝下來了。此法適合各種柑橘類的水果。
柚子皮
在略靠近柚子頭1／3的地方用刀攔腰劃開柚子皮，不要劃到果肉，然後一隻手按住柚子，另一隻手指沿著劃開的縫隙插進去，向上用力並慢慢轉動柚子，柚子皮就輕鬆的脫掉了。
葡萄皮
將葡萄一顆顆取下、清洗後，裝進保鮮盒並放入冰箱中冷凍，凍好後拿出，倒入冷水中稍微浸泡使其變軟。此時再剝皮，只要輕輕一擠，就很容易剝下來。
桂圓皮
由於桂圓皮較幹，剝皮時一些碎皮易粘在桂圓肉上，不易剝落。把桂圓泡進溫水裡約兩分鐘，皮就會變軟，此時最適合剝皮，也不會再有碎皮粘在果肉上了。
荔枝皮
先找到一條隱約可見的縱向線，用兩手在這條線上掐出一個小口來，再用兩個手指縱向這個口的兩端捏，就可以輕鬆吃到荔枝肉了。
芒果皮
把芒果洗淨，用刀按扁的方向剖成兩半(當心核)，然後用刀在沒皮的面上劃成菱形格子狀，從有皮的一面往上頂起就可以吃了。
大棗皮
把大棗放入冷水中浸泡3個小時後，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發脹後，撈起來就容易剝皮了。
蓮子皮
燒一鍋開水，加點食用鹼，將蓮子放入開水中，關火燜一會兒，再撈出放在碗中，用手稍用力揉搓，蓮子皮就會脫落。
蠶豆皮
把幹蠶豆放到陶瓷材質的器皿中，加入適量的食用鹼，然後倒進熱水燜上幾分鐘，取出後就能很容易剝掉皮了。如果豆瓣稍有鹼味的話，就放到清水裡衝一下。
栗子皮
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許；用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋；5分鐘後，取出栗子並切開，慄皮隨殼一起脫落。
核桃殼
將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鐘，然後取出放入泠水中泡3分鐘，撈出後逐個破殼，就能取出整個果仁。把果仁放在開水中燙3~5分鐘，用手輕輕一捻，果仁的皮就立即脫落了。
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