洗花甲別傻傻的只會用鹽水泡，漁民：教你一招，放點“它”，泥沙很快吐得乾乾淨淨！
花甲是一種很鮮美的海鮮，富含蛋白質、氨基酸、維生素和各種微量元素。還能降低膽固醇，降血脂。中醫上說花甲性寒，還有益精滋陰、明目化痰的功效。花甲雖然很好吃，但是有一個缺點，就是花甲泥沙多，清洗起來很麻煩。下面教你一招，洗花甲別傻傻的只會用鹽水泡，漁民：教你一招，放點“它”，泥沙吐得又快又幹淨！
【鹽水】通常來說，大家最熟悉的，也是用的最多的方法，就是用淡鹽水浸泡。也有用淡鹽水加麻油一起浸泡的，效果會更好一點。不過需要花費的時間比較長，通常要提前幾個小時，或者提前一夜浸泡才行。而且還容易有殘餘的泥沙，洗的不徹底，效果不算很好。
【焯水】在很多飯店、酒店裡，如果用上面的方法浸泡花甲，花費時間太長，食客根本等不及。所以有一個快捷的方式，
就是花甲焯水1分鐘左右，只要等到花甲張開口就直接撈出。然後在清水裡沖洗幾遍，或者在盆裡搖晃。這個方法也可以快速除去泥沙，就是鮮味流失不少。
【菜刀】沿海漁民還有一種更好用的方法，不要淡鹽水，也不用焯水。把花甲放盆裡，然後放點“鐵釘”，最好是帶點“鐵鏽”。如果實在沒有的話，直接把菜刀放進去也行。很短的時間，花甲就把泥沙吐得又快又幹淨！ 這是因為貝類海鮮，對鐵鏽味很敏感，會“瘋狂”吞吐水，進而把泥沙吐得乾乾淨淨。
上面這個方法，就是漁民教的一招，非常好用。另外花甲本身鮮味很足，所以不需要放雞精、味精之類的增鮮劑，而且鹽不能放太多，否則肉質緊縮，鮮味也減淡很多。不過如果是想吃麻辣味的，可以隨意。
另外花甲本身性寒，所以脾胃虛寒的人儘量少吃，還有舊疾未愈的人也最好不要吃。這2點要注意，美食雖好吃，但是也要忌口。
下次洗花甲時，別傻傻的只會用淡鹽水泡，漁民：教你一招，放點“鐵釘”，或者一把菜刀，泥沙很快吐得乾乾淨淨！如果你也喜歡吃花甲的話，可以按照這個方法試試，真的很好用。其實不止花甲，其他貝類海鮮也都適用這個方法。如果你也有其他好用的方法，歡迎留言分享給大家。
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