田野间金灿灿的一片油菜花，拿来炒着吃，不仅美味，还有很多好处
这几周的周末，好多人都约我去乡下田野间看油菜花，这个时候油菜花开了，金灿灿的一片，风景很美。但是我们周末都时间，一周到周五倒是有一些时间，所以昨天我就去看了油菜花。我老家乡下就有很多油菜花，农民伯伯们种油菜花，然后再榨成油，因为油菜花就是食用油的原料。
“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花不仅可以榨油，当然还有很高的观赏价值，金灿灿的一片油菜花，浓郁的花香就令人陶醉了。除了榨油和观赏，小编告诉大家，油菜花还可以拿来炒一炒食用，不仅美味，还有很多好处。
油菜花中含有花粉，蛋白质、氨基酸的含量很高，还有利于人体吸收，延缓皮肤衰老。另外油菜花还有保健功效，可以预防高血压，降低贫血的发生，多吃身体更健康。因此我们可以摘一些油菜花来炒着吃，炒油菜花的做法和普通蔬菜一样，我们一起来看看。
【炒油菜花】
食材：油菜花1把、蒜2瓣、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜苗适量、菜籽油适量、盐少许。
做法如下：
1、首先我们把油菜花洗干净，沥干水分切段备用。将蒜切片，姜切丝，蒜苗切段，干辣椒切段备用。
2、锅中烧热油菜籽油，下入蒜、姜、花椒和干辣椒爆香，然后下入油菜花翻炒。
3、大火翻炒至油菜花8成熟，加入蒜苗翻炒，加少许盐调味，翻炒至全熟，关火出锅即可。
小贴士：
1、油菜花就不要洗的太彻底了，把花粉有洗干净了，营养也就流失了。
2、辣椒放不放随意了，不吃辣就不放辣椒了，花椒也可以不放，清炒也很美味。
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