近代調料大王“十三香”，是如何崛起的？又是如何沒落的？
在調料應用廣泛的如今，十三香雖然對比之前有些沒落，但是還是能站得住腳的，沒有被完全淘汰還是有它本身的緣由的。那麼，近代調料大王“十三香”，是如何崛起的？又是如何沒落的？早在公元960年間，就出現了初代十三香。它出自於當時一家專營草藥、香料的店鋪，經過精心研製推出一種秘製調料，因為味道獨很是別緻，很快成為了皇家專用調料，而普通人連味都聞不到。而這種調料的秘方，就被當時的商鋪老闆王氏保留下來，並在家族中一代代流傳下來。直到上個世紀五十年代，王老闆繼承了這道調料的秘方。當時1959年，莊稼顆粒無收，家人吃不飽飯，王老闆決定從操就業，開始賣十三香養家餬口。
說幹就幹，王老闆帶著他的朋友在家裡辦起了一個小作坊，開始製作起了十三香，為了銷售這些十三香他們每天都會跑到很遠的地方去賣，當時一包十三香就賣幾分錢，為了讓大家都認準自己家的十三香，王老闆就在包裝紙上做了特殊標記，只要大家不滿意都可以包退。就這樣，因為香料味道好，質量也好，十三香的生意越做越好，直到1969年特殊的時代背景下停止了十三香的售賣。改革開放後大家紛紛開始做起了生意，王老闆也重出江湖，就這樣，種了多年莊稼的王守義在60歲這年拿出了所有的積蓄100塊錢和兒子辦起了家庭小作坊，專門製作十三香。
誰都知道創業初期都是異常艱苦，每天天不亮王守義就要出門，站著叫賣一整天，等到晚上星光漫天才回來，從來沒有偷過懶，每天風雨無阻的出攤。憑藉一包1毛錢的十三香，再加上質量與口感，十三香終於發了光！吃過十三香的都忘不掉這個味道，人們寧願多走幾里路也要買王守義的十三香，於是王守義就想著把十三香的事業做大，讓更多的人嚐到十三香。後來，王守義又辦起了工廠並註冊了商標，讓自己的事業越來越正規，也讓更多人能夠吃到這個味道。
如今，我們的生活條件越來越好，人們對飲食更加講究，口味也越來越獨特，再加上各種新型調料層出不窮，曾經的調料大王“十三香”也慢慢的淡出了我們的視野，就這樣慢慢沒落了。但它依舊是我們這一代人獨特的味道
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