青山環抱、天藍水碧，陽光和煦、空氣清新，走進永仁縣猛虎鄉的天豐地盈猛虎莊園，令人難以想象的是，住在這裡的“主角”竟然是一群牛。莊園養殖的“雲嶺牛”，肉質鮮美，價值極高，遠銷日本、歐洲。
雲嶺牛如何“牛”起來
“雲嶺牛”，是由雲南畜牧科研團隊歷經30多年精心培育出的優良肉牛新品種，具有生產高檔雪花牛肉潛力，它是我國第一個“三元雜交”的牛品種，也是新中國具有完全自主知識產權的第四個肉牛新品種。2014年底，農業部為雲嶺牛頒發了新品種證書；2016年又將其列為“十三五”南方肉牛主推品種。
當前，一頭純種成年雲嶺牛的價格高達二三十萬元，雲嶺牛最優部位售價可達到每公斤3000元，科學擴繁是做大做強產業的必需。
然而，品種牛不代表市場就牛，雲嶺牛如何叫好又叫座，真正牛起來？
猛虎莊園計劃投資7.4億養雲嶺牛
早在2012年，雲南省科技廳就依託省肉牛產業技術創新戰略聯盟8家成員單位，實施了生物重大科技專項“熱帶亞熱帶優質肉牛產業化示範”，下設8個子項目，由省草地動物科學研究院牽頭，聯合5家龍頭企業共同承擔。
2017年，永仁縣引進了雲南天豐地盈現代農業開發股份有限公司落戶猛虎鄉，建設了生態產業園區——猛虎莊園。莊園佔地5300餘畝，前期投資8000餘萬元，項目一期已於2017年9月投入使用，1萬平方米的肉牛養殖場目前共養殖雲嶺牛近500頭。
下一步，公司將結合猛虎鄉的生態保護理念，繼續擴大養殖規模，以‘雲嶺牛’養殖為基礎，計劃投資將達7.4億元。
“牛事業”期盼更多“牛知音”
雲嶺牛的五大生產優勢：一是繁殖性能和犢牛成活率均高。二是生長快，生產週期較國外幾大名牛能縮短4個月。三是生產高等級雪花牛肉的可能性明顯高。四是在南方溼熱環境中有良好的適應性和抗逆性。五是改良本地品種效果也好。
雲南地處低緯度高原，環境優越，氣候立體，冬暖夏涼，四季如春，非常適宜雲嶺牛繁衍生長。而猛虎莊園通過引進國外先進養殖技術和配套設施實施科學綠色養殖，得天獨厚的自然優勢加之綠色有機經營理念，在較短時間內就打響了知名度，吸引了大量商人、遊客前來考察參觀，成為雲南肉牛產業的新亮點。
經過一年多的培育、飼養和育肥，如今，猛虎莊園第一批雲嶺牛肉已經被各地資深高端吃貨們搶購一空。接下來，猛虎莊園的七百多頭即將出欄的雲嶺牛可以滿足更多的消費者。
一頭不折不扣的“致富牛”
猛虎莊園落戶猛虎鄉，還帶動了周邊貧困戶的玉米種植產業，貧困戶就近將玉米、秸稈提供給猛虎莊園，不僅方便省時，還能獲得更高的收入。“接下來，我們將繼續開展與猛虎莊園的合作，動員貧困戶加大玉米種植，努力實現肉牛產業發展和群眾增收致富雙贏。”猛虎鄉副鄉長李陽貴說。
猛虎莊園養殖廠負責人何平安介紹，下一步，公司將結合猛虎鄉的生態保護理念，繼續擴大養殖規模，以‘雲嶺牛’養殖為基礎，累計投資將達7.4億元。通過農業綜合開發，打造休閒旅遊、養老養生、會展培訓等為一體的綜合性莊園度假村。”（王瑞）
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