土豆口感軟糯，做法多樣，是廣受孩子們歡迎的食物。烹飪方式，不管是蒸、煮、煎、炸、烤，就沒有孩子不喜歡吃的。而且土豆價格低，極易儲存，一年四季都可以吃。很多家長只知道孩子喜歡吃土豆，但不知道土豆的營養價值。今天，小編就跟大家普及一下。
土豆又稱馬鈴薯、山藥蛋、洋芋、洋番芋、薯仔等眾多叫法，有“地下蘋果”之稱。而且土豆具有很高的營養價值和藥用價值，營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分。它維生素其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是土豆中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C更是蘋果的10倍。
常吃土豆能夠有預防便秘，還能起到通便排毒的作用，而且土豆中含大量的碳水化合物，能夠給人體提供大量的熱能。所以，減肥的人可以拿土豆來當主食，再有就是土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用。
土豆的營養價值這麼高，所以，媽媽們趕快給孩子做土豆來吃吧，今天小編就教大家一種土豆的做法，歡迎大家學習指正。
食材：土豆1個、雞蛋1個、麵粉3勺、鹽、孜然粉適量（小編準備的是一個大人和一個小孩的分量，大家可以根據自家的人數來）
步驟：
1、削土豆皮，用擦絲工具把土豆擦成細絲（最細的那一種）
2、把土豆絲放入碗中，加入雞蛋、麵粉、鹽和孜然粉，攪拌均勻
3、在平底鍋中刷上一層油，倒入麵糊
4、把麵糊攤開，越薄越好，這樣土豆餅才容易熟
5、當一面剪至金黃事翻面，把另一面同樣煎成金黃色
6、出鍋。
小編做的是純土豆絲的，寶媽們在做的時候還可以加一點胡蘿蔔絲或肉末，紅紅的胡蘿蔔，好看又有營養，又加了一點肉末，更增添了另一種風味。不過，如果寶媽們第一次嘗試，還是先做蔬菜類的吧，做法簡單，口感更容易把握。如果大家喜歡吃重口味一點的還可以加點辣椒，小編是因為做給孩子吃的，就沒有放辣椒。
這也是一種早餐的做法，小編已經和大家分享了5種不同早餐的做法，以後還會持續為大家分享更多早餐的做法，歡迎大家關注小編！謝謝大家的支持！
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