每個地方都有各具特色的飲食文化，也有著自己獨特的物產。不同區域之間物產的差別是非常大的，在一個地方非常普遍的食材。但到了另一個地方，可以就就變成了一種稀有的食材。今天就來給大家講講一種十分具有地域特色的食材，這種食材是一種獨特的美味。我想很多人應該都不認識這種美味吧，不過相信大家應該都見過它，只是叫不出名字而已。下面就給大家介紹一下這種美味，一起來長知識吧。
就是圖片上的這種美味了，如果單看圖片，大家肯定都知道這是蝦吧。但是蝦的種類可不少，大家知道這是什麼蝦嗎？大家應該也不難看出，這種蝦長的十分有特點，它和普通的蝦不一樣。它有兩個又長又細的鉗子，這兩個鉗子都快有半米那麼長了。這種帶鉗子的蝦非常少見吧，很多人會誤以為這是海蝦，其實並不是。這種蝦是生活在淡水裡的，一般在水比較平靜的湖裡和河裡比較多。
這種蝦不僅長的奇特，而且個頭也十分大。大家可以看一下上面這張圖片，用手臂和這種蝦作對比，發現這種蝦居然比手臂都要粗。這種淡水蝦的個頭可以說比很多海蝦都要大了，這是非常少見的。淡水蝦在國內也有不少，但是幾乎都是拇指般大小的，這種大個頭的淡水蝦在國內幾乎是找不到的。這種蝦來自非洲東部的坦桑尼亞，這種蝦還是從東南亞過來的入侵物種呢，不過當地人對它已經見怪不怪了。
很多愛吃各種河鮮海鮮的朋友，應該能認出這種蝦吧。在我們這也有類似的這種蝦，就是個頭小很多，那就是草蝦了。不過這種大個頭的草蝦叫什麼我也不知道。在非洲，當地人稱這種蝦作青蝦，應該是按它的顏色給它取的名吧。
雖然說這種蝦又肥又大，但是當地人卻不屑於吃它。因為這個國家靠近海邊，漁業資源非常豐富。各種海鮮大家都吃不完，就沒什麼人會去吃這種河裡的蝦。而且淡水蝦大家都知道，烹飪不好是有土腥味的。在當地，大家烹飪幾乎都是水煮，所以這種蝦做出來一點也不美味。
這種淡水得油燜或者爆炒才好吃，也難怪當地人不愛吃這種蝦了。這種蝦繁殖能力特別強，食譜特別廣，什麼都能吃。再加上當地沒有它的天敵，連當地人都不吃它，所以這種蝦一度在當地都氾濫成災了。嚴重影響了當地的生態，所以當地人才不得已開始捕撈。不過捕上來的蝦自己也不吃，幾乎都是出口到歐洲各國。
我也是個河鮮愛好者，這種淡水蝦個頭可以說是我見過最大的了。這麼大的淡水蝦，肯定有很多蝦黃。大家有沒有見過這種大草蝦呢？它真正的名字有沒有知道呢？
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