春天離我們越來越近了，每每到了這個時候，張大夫總是想起小時候。那時候無憂無慮，每天想的就是如何贏小朋友的玻璃球。等稍微長大一些的時候，我們就開始對食物有了自己的追求，我記的我爬樹摘桑葚、吃槐花，但最讓我難以忘記的還是吃香椿芽。那時候家裡有一顆香椿樹，春天來臨的時候，媽媽總會讓我幫助她摘香椿芽，洗乾淨後給我做“香椿坨子”（就是把香椿、麵粉和鹽混在一起，然後做成小餅），這真實人世間最美的味道。現在我長大了，還是經常要吃一下，仍然感覺這太好吃了。那時候，我會問媽媽，香椿樹有什麼價值嗎？媽媽告訴我，香椿全身是寶，嫩芽可以吃，樹木可以用做傢俱，甚至香椿皮都可以做為做飯的佐料，而且香椿皮還是一味藥材，可以治病呢!後來，張大夫讀了醫科大學，明白了很多媽媽以前說過的話。#清風計劃#
回到話題中來，香椿皮，又稱為椿皮，始記載於《唐本草》。祖國醫學認為椿皮以乾燥根皮或幹皮入藥,味苦、澀,性寒,具有清熱燥溼,收澀止帶,止瀉,止血的功效,主要用於治療赤白帶下,溼熱瀉痢,久瀉久痢,便血,崩漏等症。當然這是中醫的提法，這背後的博大精深，一定還是由我們的專業中醫師在辨證施治的基礎上，詳細講解。
現代醫學對椿皮也做了一部分研究，研究發現，椿皮中的主要化學成份是苦木苦味素、三萜類化合物、生物鹼、揮發性成分等。椿皮的提取物可能由明顯的抗腫瘤活性。我國研究者做過這方面的研究，研究發現，椿皮的提取物對肝癌細胞、胃癌細胞和結腸癌細胞均有明顯的抑制作用（呂金順, 熊波, 郭邁, 等.臭椿中新苦木苦素的結構鑑定.中山大學學報 (自然科學版) , 2002, 41 (3) :37，等等）。但是這些研究還僅限於對於小鼠的研究，還沒有推廣到臨床。
因此，張大夫認為，香椿皮，對人體可能具有積極的一面，但萬不可隨意、大量食用，其畢竟是一味中藥，建議在專業中醫師指導下使用。
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