放心油條是這樣做出來的，不用泡打粉，不用小蘇打，全家人都愛吃

不用泡打粉，油條照樣蓬鬆酥脆，麵粉300克，一個雞蛋，3克酵母，1.5克小蘇打，3克鹽，溫水120-130毫升，食用油20毫升，

面一會，面越光滑油條越蓬鬆，搓長條，均勻塗抹一層油，保鮮膜包裹緊實，冷藏醒發一晚，早琦把發好地面按扁擀擀薄，

切成2-3釐米框條，中間抹一點清水，防止炸制是散開。溫油5-6成如油條生呸，炸制翻起翻面。

小火慢炸，反覆翻面，炸制兩面金黃酥脆出鍋，加入小蘇打，油條口感酥脆，更加蓬鬆。