大飯店的白菜為啥好吃,28年老廚師教我的方法,我家一週吃5次


首先把白菜葉子拔下來洗乾淨

把白菜幫切片

葉子撕成小塊

切一些蔥、姜、蒜、小米椒

切五花肉加入生抽拌勻醃製10分鐘

起鍋燒油下入蔥、姜、蒜、桂皮、八角炒香

然後加入豆瓣醬翻炒

再加入五花肉炒熟

先放入白菜幫炒軟後再加入白菜葉子,隨後加入食鹽和生抽翻炒

加入開水沒過食材

再加入泡好的粉絲和木耳,蓋上蓋子煮5分鐘即可出鍋

非常開胃的下飯菜,趕緊試試吧


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