今天吃什麼?我來幫你選!
每天為你搭配“一日三餐”
週末在家,與友小聚,小妞憋了半天,才想出一道歷史文化悠久又不太費事的老北京小吃——菜糰子,雖普通卻很美味,雖簡單卻很合意。
菜糰子雖比較大眾化,但如何做才好吃,不是任何人都能做好的,因為需要極高的耐心,大家準備好了沒有,詳細方法教給大家。
不過,做之前先準備:
玉米麵、白麵、白菜,韭菜,幹蝦仁,油鹽
洗手
開始
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STEP 1:準備白菜一顆,洗淨備用
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STEP 2:白菜剁成碎粒,撒上鹽,靜待3分鐘後,擠去水分備用即可
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STEP 3:將韭菜洗淨,瀝乾
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STEP 4:切末備用
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STEP 5:幹蝦仁用水泡30分鐘,然後切成碎末
一定要選幹蝦仁,比較鮮味足,勁道
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STEP 6:然後將蝦仁碎末煸炒至飄出香味。
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STEP 7:將甜麵醬放入香油、五香粉、味素調製,與蝦仁碎末拌勻
甜麵醬的調製很重要,一定要均勻攪拌
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STEP 8:放入白菜、韭菜拌勻備用
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STEP 9:準備玉米麵、麵粉
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STEP 10:開水燙麵,邊加開水邊用筷子攪拌。
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STEP 11: 和成光滑的麵糰。
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STEP 12:取適量大小的麵糰,兩手拍成餅,加入菜,團成圓
依次的逐個包好,裝入鍋裡,蒸20分鐘即可
出鍋後香氣撲鼻
小妞和夥伴已經迫不及待
狂吃模式開啟
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