菜糰子怎麼做才好吃,祕密都在這裡……

今天吃什麼?我來幫你選!

每天為你搭配“一日三餐”

週末在家,與友小聚,小妞憋了半天,才想出一道歷史文化悠久又不太費事的老北京小吃——菜糰子,雖普通卻很美味,雖簡單卻很合意。

菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


菜糰子雖比較大眾化,但如何做才好吃,不是任何人都能做好的,因為需要極高的耐心,大家準備好了沒有,詳細方法教給大家。

不過,做之前先準備:

玉米麵、白麵、白菜,韭菜,幹蝦仁,油鹽

洗手

開始

STEP 1:準備白菜一顆,洗淨備用

菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


STEP 2:白菜剁成碎粒,撒上鹽,靜待3分鐘後,擠去水分備用即可

菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


STEP 3:將韭菜洗淨,瀝乾

菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


STEP 4:切末備用


菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


STEP 5:幹蝦仁用水泡30分鐘,然後切成碎末

菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


一定要選幹蝦仁,比較鮮味足,勁道

STEP 6:然後將蝦仁碎末煸炒至飄出香味。

菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


STEP 7:將甜麵醬放入香油、五香粉、味素調製,與蝦仁碎末拌勻


菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


甜麵醬的調製很重要,一定要均勻攪拌

STEP 8:放入白菜、韭菜拌勻備用

菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


STEP 9:準備玉米麵、麵粉

菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


STEP 10:開水燙麵,邊加開水邊用筷子攪拌。

菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


STEP 11:

和成光滑的麵糰。


菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


STEP 12:取適量大小的麵糰,兩手拍成餅,加入菜,團成圓


菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


依次的逐個包好,裝入鍋裡,蒸20分鐘即可

菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……


出鍋後香氣撲鼻

小妞和夥伴已經迫不及待

狂吃模式開啟

菜糰子怎麼做才好吃,秘密都在這裡……



分享到:


相關文章: