1、爆炒天鵝蛋
天鵝蛋學名紫石房蛤,是一種個體很大的貝類,是珍貴的海產品佳餚。味道極其鮮美,早先漁民為了形容它的鮮美就稱它為“天鵝蛋”,天鵝蛋適合爆炒、做湯、調餡等。
2、鍋煽海蠣子
鍋煽海蠣子是乳山的特色菜餚之一,其特點是色澤金黃,鮮嫩味美。
3、魚鍋片片
鍋底熬魚,鍋邊貼餅子,鍋開的時候,一股魚香夾雜著玉米餅子的清香撲面而來。
4、粑粑
豆麵粑粑需要新玉米與新黃豆三比二混合,於石磨上磨出,即以新面下鍋。糧不新不佳,在機磨上磨出的不佳,玉米與黃豆分別磨面後再行混合者不佳,磨成的面存放稍久亦不佳。
5、乳山喜餅
乳山結婚生子必備的糕點,用喜餅當早餐,不需要做小菜,一杯牛奶,甚至一杯水送下肚子,都是一種美味。
6、豬耳朵面
文登、乳山名吃。分別和麥面及薯面,用麥麵包薯面,擀薄餅,切成麵條,兩層白夾一層黑。煮熟澆上海味滷汁。
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